Предлагаю салат для сторонников здорового и правильного питания. В составе блюда – овощи, фрукты и сухофрукты в качестве природного подсластителя. Заправляется салат домашним постным майонезом на основе запечённых яблок. Блюдо собирается слоями и пропитывается апельсиновым соком. Полезный и вкусный салат – рекордсмен по количеству клетчатки и подойдёт для полноценного приема пищи. При выборе бананов отдайте предпочтение экземплярам с жёлтой кожурой и редкими черными пятнышками. Свёкла должно быть небольшого размера, так она быстрей запечется.
Ингредиенты:
· свёкла небольшая - 2 штуки;
· банан – 2 штуки;
· апельсин – 0,5 штуки;
· яблоко – 1 штука;
· миндаль – 2 столовые ложки;
· изюм – 2 столовые ложки;
· яблочный майонез – 2 – 3 столовые ложки.
Выполнение:
Свеклу запечь, остудить и очистить. Измельчить овощи с помощью тёрки.
Изюм промыть и выложить к свёкле.
Добавить домашний вегетарианский майонез.
Хорошо перемешать компоненты и оставить на 10 минут для пропитывания.
Отрезать кружок апельсина для украшения. Из остальной части выдавить сок.
Яблоки и бананы нарезать поэтапно по мере сборки салата.Миндаль нарезать ножом.
Выложить на дно салатник 2 столовые ложки свеклы с изюмом, сверху уложить ломтики яблок. Полить апельсиновым соком.
На яблоки разместить слой бананов, нарезанных кружочками.
Следующий слой – миндаль.
Повторять слои в заданной очередности, закончить – слоем свеклы с изюмом.
Апельсин нарезать сегментами, банан – кружочками. Украсить салат фруктами и миндалем. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Подать салат к столу. Если красиво оформить блюдо, то его можно подать на праздничный стол. Вкус у этого блюда удивительно гармоничный, сбалансированный по кислоте и сахару, с различными яркими сочетаниями.
Такой салат прекрасно подойдёт в качестве гарнира к запечённому куриному филе или отварной рыбе. Из напитков подайте овощные соки или яблочный квас.
Делитесь с друзьями! Для нас это лучшая благодарность!
Быть добру!