Символ наступающего Нового 2019 года – Желтая Земляная Свинья (Кабан). Астрологи утверждают: "Год Свиньи ожидается ярким, наполненным активным и открытым желанием жить, созидать, радоваться жизни". Главное требование Хрюши к новогоднему столу: отсутствие блюд из свинины, побольше овощей и фруктов. Постараемся исполнить требование в салате «Желтая Хрюша».
Нам потребуются:
- Филе курицы – 350 г
- Морковь – 2 шт.
- Яйцо – 5 шт.
- Чернослив – 150 г
- Грецкие орехи – половина стакана
- Шампиньоны – 300 г
- Лук – 2 шт.
- Сыр – 150 г
- Майонез – 120 г
- Колбаса любая – 30 г
- Оливка или маслина для украшения
Готовим.
Прежде всего, отварить филе, морковь, яйца.
Шампиньоны нарезать и обжарить на сковороде с измельченным луком.
Чернослив залить кипятком для набухания на 30 минут.
Филе нарезать небольшими кусочками, Яйца и морковь натереть на терке. Орехи измельчить.
Салат можно собрать двумя вариантами по вашему желанию.
1. Все ингредиенты перемешать (кроме сыра), добавить майонез. Выложить на продолговатое блюдо, сформировав возвышение с одной стороны, где будет голова хрюши. Сверху весь салат посыпать сыром, из колбасы вырезать пятачок, ушки и хвостик. Из оливки или из маслины вставить глазки.
2. Салат собрать послойно, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза. Часть всех ингредиентов отложить и перемешать для головы.
Сначала на продолговатое блюдо выложить морковь, затем орехи, шампиньоны с луком, курицу, чернослив, яйца. Выложить возвышение с одной стороны для головы. Далее все посыпать сыром и украсить, как и в первом варианте.
Выбор варианта за Вами.
Наша «красавишна» готова, перед подачей на стол поставьте ее в холодильник на 30 минут , чтобы все ингредиенты подружились.
Приятного аппетита, хорошего настроения и веселого Нового года!
Понравился салат? Жмите на палец вверх, поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях.
Не забудьте подписаться на канал «ПОВАРЕНОК В ДОМЕ».