Существует множество вариацией приготовления известного салата "Цезарь". Мы будет готовить салатик с курицей, помидорами черри и горчичным соусом, а так же сами сделаем сухарики для салата за 5 минут без использования духовки!
Ингредиенты для салата:
листья салат: 1 пучок
помидоры черри: 9 шт.
куриное филе: 600 грамм
сыр твердый: 200 грамм (в идеале пармезан)
Для сухариков:
батон: 1 шт.
чеснок:3 зубчика
Для соуса:
2 ст.л сока лимона
2 вареных желтка
чеснок: 3 зубчика
горчица: 1 ч.л.
оливковое масло: 5 ст.л.
соль, перец черный молотый
Приготовление:
1. отварить в подсоленной воде куриное филе.
2. сварить яйца.
3.листья салат помыть, высушить и порвать на кусочки руками в салатницу
4. вареной куриное филе остудить и порезать на кусочки средних размеров.
3. Помидоры черри мое, сушим. Разрезаем на две половинки. Высыпаем в салатницу к филе и листьям салата.
4. готовим соус для салата. Для этого мы смешиваем в блендера: 2 ст. ложки сока лимона+2 варенных желтка+3 зубчика чеснока+1 ч.л. горчицы+5 ст. ложек оливкового масла+ соль, перец черный молотый по вкусу. Все перемешиваем в блендере.
5. Готовим сухарики: корку у батона отрезаем и нарезаем на кубики средних размеров. Чеснок мелко шинкуем и добавляем к хлебу, все посолить и убрать в микроволновку на 3 минуту. Затем достать из микроволновке, перемешать и убрать еще на 2 минуты. Вот так вот без всяких духовок можно быстро сделать сухарики!)
4. пармезан трем на мелкой терки добавляем в наш салат + добавляем соус. все аккуратно перемешиваем.
5. В последний момент добавляем сухарики (перед самой подачей). Для украшения салата можно использовать помидоры, поспать сверху сыром.