Абсолютное большинство обожает шоколад! И это неудивительно, ведь он моментально повышает настроение, но есть покупные шоколадные батончики лучше себе не позволять, так как это негативно скажется не только на фигуре, но и на здоровье!
Предлагаем вам очень быстрый рецепт домашнего шоколадного мусса, на приготовление которого уйдёт максимум 7-10 минут:
Ингредиенты:
Тёмный шоколад (от 60% какао) - 300 гр
Сахар - 4 ст.л.
Чистая вода - 260 мл
3 столовые ложки кленового сиропа (можно использовать виски или коньяк) - жидкость с крепким вкусом сделает мусс объемнее
Лёд и вода
Приготовление:
1. Ломаем шоколад, кладём в сотейник, насыпаем сахар и заливаем 260 мл чистой воды и 3 ст.л. нашего крепкого напитка.
2. Ставим сотейник на средний огонь и активно помешиваем лопаткой, но главное не перегреть шоколад, а лишь дать принять однородную структуру.
3. Готовим ледяную ванну - берём две одинаковые чаши, в одну кладём лёд и наливаем воды, и ставим в неё вторую чашу, в которую переливаем нашу шоколадную массу.
4. Взбиваем миксером шоколадную массу - после 4-х минут взбивания мусс начнёт как следует густеть, поэтому взбивать нужно всего около 6 минут, а затем просто выкладывайте готовый мусс по чашкам или бокалам. Сверху можно посыпать тёртым шоколадом или украсить взбитыми сливками.
