Настоящие расстегаи с недорогой рыбной консервой? Легко! Записывайте рецепт.
Расстегаи с сайрой и рисом
Ингредиенты:
Рис — 100 г
Консервы рыбные "сайра в масле" — 2 шт (банки)
Лук репчатый — 1-2 шт
Вода теплая — 1 стакан
Дрожжи свежие — 25 г
Куриное яйцо — 2 шт
Сахар — 1,5 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Мука пшеничная — 4 стакана
Растительное масло
Приготовление:
1. Дрожжи с сахаром и солью растворяем в теплой воде. В полученную массу добавляем куриные яйца.
2. Тщательно перемешиваем и постепенно вводим просеянную пшеничную муку.
3. Замешиваем тесто и скатываем его в один шар.
4. Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем и убираем в тёплое место на 1-1.5 часа.
За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в три раза.
Тем временем делаем начинку.
Для этого хорошо промываем рис и отвариваем его в подсоленной воде до готовности.
5. Открываем консервы и сливаем всю жидкость.
6. Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
7. В отдельной емкости перемешиваем рис с луком и рыбными консервами. Солим и перчим по вкусу. Начинка готова!
5. Спустя время тщательно обминаем тесто руками.
6. Затем готовое тесто делим на 12-14 одинаковых частей. Каждую часть раскатываем в тонкий круг.
7. На каждый кружок теста выкладываем по столовой ложке (с горкой) начинки.
8. Защипываем края с двух сторон так, чтобы получилась лодочка.
9. Хорошо смазываем противень растительным маслом.
Выкладываем на него пирожки и оставляем их в теплом месте на 20 минут для расстойки.
Чтобы получить красивый глянцевый вид, можно смазать пирожки яйцом перед выпечкой.
10. Спустя время отправляем противень в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут.
Готовые пирожки поливаем растопленным сливочным маслом или жидкостью с консервы.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!
