Приготовить такую курицу очень просто. Блюдо получается изумительным по вкусу, на праздничном столе - одно из самых востребованных.
Понадобится:
курица весом 2 кг;
растительное масло - 2 шт.;
3 зубка чеснока;
0,5 чайной ложки паприки;
0,5 чайной ложки базилика;
соль - 1 столовая ложка с горкой;
1 лавровый лист;
1 чайная ложка черного молотого перца;
3 горошины черного перца душистого.
Приготовление
Убрать жир с курицы, затем опалить ее над огнем. Затем ее нужно помыть внутри и снаружи, а затем просушить бумажным полотенцем.
Сначала натираем курицу солью - внутри, снаружи.
Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
Смешать растительное масло, чеснок с паприкой, базиликом, черным молотым перцем.
Намазать этой смесью курочку - внутри и снаружи. Оставить мариноваться на 2 часа.
Тем временем нужно подготовить противень или сковороду, в которую поставить банку с водой. Банка подойдет полулитровая или семьсот граммовая. Воды нужно налить на 2/3 банки. В воду добавить лавровый лист и черный перец горошком. На банку "надеть" курицу, крылышки обматать фольгой. Поставить в холодную духовку.
Только после этого можно включать духовку на 180 градусов. Выпекать курицу 1,5 часа.
При подаче на стол украшаем курочку зеленью.