Споры о пользе или вреде микроволновки ведутся до сих пор. Явных научных доказательств вреда микроволновой печи не существует. Официальная наука считает микроволновку экологичной, ведь нагрев происходит из-за колебаний и трения молекул воды в разогреваемой пище.
Не будем лезть в научные гипотезы, оставим это ученым. Давайте просто разберем случаи, когда вред доказан на 100%!
Металлическая посуда и фольга
Разогревать еду в фольге – плохая идея. Это касается и любой алюминиевой посуды в принципе. Во-первых, вы можете сломать микроволновку, если алюминий нагреется и начнет искрить (с фольгой такое часто). Во-вторых, алюминий легко вступает в химическую реакцию с пищей. Получаем «металлическое» блюдо – избыток алюминия совсем не полезен организму. Из-за него в организме могут возникать проблемы с гемоглобином, костями и нервной системой, так что рисковать не стоит.
Сырое яйцо
В микроволновке оно не готовится. Проблема в том, что под скорлупой много воздуха. В нем быстро образуется пар и оно взрывается. Поэтому готовьте яйца только традиционными способами.
Закрытые банки
Причина та же, что и с яйцом – вас ждет не разогретый продукт, а взрыв. Содержимое банки вместе с осколками разлетится по микроволновке. Еще и устройство сломает! Поэтому не разогревайте всякие баночки, бутылочки, пюрешки если они закрыты.
Пластиковые контейнеры
Это правило, пожалуй, известно всем. Действительно, это опасная для здоровья история. Пластик в микроволновке выделяет токсичные вещества и аналоги женских половых гормонов эстрогенов. По данным Национального института по экологии здравоохранению США, эти вещества увеличивают риски ожирения, диабета и некоторых видов рака.
Бумажная упаковка
Бумага может загореться в упаковке! Нагретая пища передает жар упаковке и та может воспламениться. Упаковка с напечатанными буквами и картинками еще опаснее – выделяются токсичные вещества во время нагрева.
Красный перец
Жгучий перец никогда не надо греть в микроволновке! Капсаицин – то самое вещество, что отвечает в перце за жгучесть, в микроволновке испаряется. На выходе вы получаете содержимое газового баллончика! Может сильно обжечь глаза и слизистую.