Привет всем!
Не хотите побаловать себя мороженым. Конечно, это летний десерт. Но наша семья его любит в любое время года.
А моё банановое мороженое можно кушать и худеющим. Правда, здорово!
Детям я ещё готовлю пломбир всего из двух ингредиентов и без перемешиваний. Но его нам, худеющим, нельзя. Рецепт очень лёгкий. Напишу в комментариях, чтобы не соблазнять худеющих на жёсткой диете. Кто захочет – посмотрит.
Итак, банановое мороженое для худеющих!
Замачиваем желатин по инструкции. В 100 грамм воды насыпаю желатин и оставляю набухать.
В это время из банана надо сделать пюре. Банан лучше взять очень спелый. Так и пюре получится более мягкое, и на вкус будет слаще. Мы же сахар не добавляем.
В отдельной чашке смешиваем простоквашу и сметану.
У меня простокваша обезжиренная. Вместо простокваши можно взять любой кисломолочный продукт: кефир, йогурт, ряженку. Но, как я уже писала, я перепробовала разные кисломолочные продукты. Самые вкусные для меня: катык и простокваша.
Теперь соединяем банановое пюре с сметанной смесью. Взбиваем.
Желатин набух. Ставим на маленький огонь. Нагреваем, помешивая, до полного растворения желатина. Но, не доводя до кипения.
Тонкой струйкой вливаем желатин в бананово—сметанную смесь. Очень хорошо перемешиваем.
Разливаем по стаканчикам или креманкам.
Убираем в морозильник на пару часов.
Вот и всё. Быстро. Вкусно. Полезно.