Побалуйте себя и свою семью вкуснейшими блинчиками, приготовленными своими руками. Стоит только попробовать и Вы поймете, что это не сложно.
Для теста понадобится:
- молоко 1 литр
- яйца 2 штуки
- мука 1- 1,5 стакана
- сахар 2 столовые ложки
- соль 1 чайная ложка
- сода 0,5 чайной ложки
- масло растительное 2 столовые ложки
1. В большую чашку наливаем молоко.
Подогреваем, оно должно быть теплое.
2. Добавляем яйца, сахар, соль, соду.
3. Высыпаем 1 стакан муки.
4. Перемешиваем миксером, пока не исчезнут комочки.
Тесто должно получиться жидким, но эластичным (слегка тянется, а не льётся с ложки).
На этом этапе добавляем или муку, чтобы добиться нужной консистенции теста.
Если переборщили с мукой можно долить молока :)
5. Добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем ложкой.
Если у Вас электрическая блинница, пеките блины как указано в инструкции.
У меня обычная блинная сковорода.
На хорошо нагретую сковороду наливаем немного растительного масла
Смазываем сковородку и удаляем излишки масла бумажным полотенцем
Наливаем тесто на хорошо прогретую сковороду, оно должно хорошо растекаться и "шипеть".
Держите сковороду под наклоном и наливайте тесто.
Не наливайте сразу много теста, блин будет толстый!
Когда блинчик подрумянится аккуратно переворачиваем его тонкой лопаткой или руками.
Печем с другой стороны.
Так используем все тесто.
Через 2-3 блина смазываем сковородку маслом.
Теперь можно кушать блинчики...
Со сметаной
С вареньем
С маслом или фаршированные ...
В общем кто как любит.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился мой рецепт ставьте пальчик вверх, пишите вопросы и комментарии, с удовольствием отвечу.
Чтобы не пропустить следующий рецепт подписывайтесь на мой канал.