Суп с томатной пастой и рисом по-грузински. Очень простой рецепт

Всем привет! Наверняка каждый из Вас знаком с грузинской кухней, а если Вы еще не знакомы с ней, то обязательно сделайте это. Суп с томатной пастой и рисом по-грузински - отличный вариант для первого знакомства.

• Баранина - 1 кг

• Томатная паста - 90 гр

• Сливочное масло - 90 гр

• Хмели-сунели - пол ст. ложки

• Соус Ткемали - 100 гр

• Лук репчатый - 1 крупная луковица

• Чеснок - 2-3 зубчика

• Рис - 200 гр

• Перец чили - 1 шт

• Соль - по вкусу

• Вода - 3,5 л

• Зелень - 100 гр

• Мясо нарезаем небольшими кусочками - примерно 1,5 х 1,5 см, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту примерно на 1 час

• Лук очищаем от кожуры, мелко нашинковываем и обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета

• Пока варится мясо, несколько раз промываем рис. Затем добавляем к мясу (после 1 часа варки)

• Так же в бульон добавляем томатную пасту, жаренный лук, хмели-сунели, ткемали и соль

• Ставим на средний огонь и варим еще около 1 часа

• Мелко нарезаем зелень, перец чили и чеснок. Затем добавляем в бульон и разливаем по тарелкам

Вкуснейший томатный суп с рисом по-грузински готов. Приятного Вам аппетита!