Морская капуста или ламинария – многолетнее растение, растущее на глубине 4-10 метров в Белом, Черном, Японском и Охотском морях.
С давних пор у народов Востока морская капуста всегда являлась продуктом для омоложения и долголетия. По мнению ученых, те, кто постоянно включает ламинарию в свой рацион, в большой степени обязаны своим долголетием и здоровьем именно ей.
Эта водоросль как лекарство была известна еще в древнем Китае, а в Японии ее употребляют ежедневно и эта страна уже много лет лидирует по числу живущих в ней долгожителей. Все потому что в водорослях содержатся уникальные аминокислоты, провитамин А, витамины С, Е, D, группы В, минеральные вещества: железо, натрий, кальций, калий, большое количество йода (в 1 кг ламинарии столько же, сколько в 100000 литров морской воды).
Но настоящий эффект, продлевающий жизнь зависит от содержащихся в морской капусте полисахаридах, которые абсорбируют и выводят из организма очень вредные соли тяжелых металлов и радионуклиды.
А содержащиеся в ламинарии альгинаты – это природные энтеросорбенты, способны выводить из организма токсины и вредные бактерии, вызывающие различные заболевания.
Также, в ходе научных исследований, в водорослях были обнаружены жироподобные вещества стерины, которые работают в паре с альгинатами и отлично избавляют организм от холестерина. А как известно, холестерин – это главный враг наших сосудов, приводящий к сердечнососудистым заболеваниям, которые являются первой причиной смертности в мире.
Йод отвечает за полноценную работу щитовидной железы, а в ламинарии йода содержится больше, чем в любом другом продукте. Причем в сочетании с другими биологически активными веществами в морской капусте, этот йод является легкоусвояемым.
К тому же, водоросли – это низкокалорийный продукт, и содержит пищевые волокна, улучшающие перистальтику кишечника и приводящие в норму состояние желудочно-кишечного тракта, от которого зависит наш общий иммунитет, фигура и настроение.
Морскую капусту можно употреблять в разных формах, одна из них точно придется по вкусу. Самое распространенное – салат из морской капусты, с добавлением других морепродуктов, овощей или яиц. Можно варить из нее морские щи на основе рыбного бульона. Также ламинария может быть элементом котлет, винегретов, солянки, омлета и все это с другими полезными продуктами.
Но самый вкусный вариант морской капусты – сушеная в прессованных пластинках. Отличный заменитель вредных чипсов. Мои дети просто обожают хрустеть этими полезными снеками.
Ставьте лайк, если статья понравилась. Чтобы узнать больше о пользе натуральных продуктов, подписывайтесь на наш канал и посетите группу ВКонтакте