Сырный суп с плавленым сыром

Если дома давно лежит плавленый сырок, то рекомендуется приготовить из него необычное первое блюдо. Сырный суп с плавленым сыром варится быстро, однако имеет интересный сливочный вкус. Дополнить похлебку можно сельдереем, цветной капустой, лапшой или охотничьими колбасками.

Ингредиенты для французского сырного супа с гренками:

• курица (филе) – 450 г;
• 2 плавленых сырка по 100 грамм;
• картофель – 3-4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 40 мл;
• масло оливковое – 50 мл;
• свежая зелень (укроп, зеленый лук) – по вкусу;
• багет или чиабатта – 3-4 кусочка;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль, душистый перец, несколько лавровых листов.

Пошаговое приготовление:

• Филе помыть и крупно порезать, залить двумя литрами воды и дождаться кипения. Далее посолить, бросить несколько штук перца горошком, лавровые листы и варить 20 минут.
• Картофель очистить, нарезать на небольшие ломтики, забросить в кипящий бульон. Готовить примерно 7 минут.
• Почистить морковь, натереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле. Переложить пассированный овощ в суп и томить на среднем огне 5 минут.
• Плавленые сырки мелко порезать (чтобы они быстрее растворились) и отправить в кастрюлю. Убавить огонь и тщательно перемешать блюдо, проверить на соль и специи.
• Багет порезать тонкими кусочками, с двух сторон смазать оливковым маслом и натереть чесноком. При температуре 190 градусов подсушивать хлеб в течение нескольких минут.

Подавать сырный суп с плавленым сыром, добавив в тарелку свежую зелень и пару гренок. При желании можно сделать суп-пюре, измельчив все продукты с помощью блендера.

Оставляйте свои комментарии под этой статьей и подписывайтесь на наш канал!

Подписаться можно тут...