Здравствуйте, друзья! На днях вспомнил очень интересный рецепт, и решил его воплотить. Однако, сделал я его не по всем канонам, я изменил основу основ. Готовить будем мазурики, которые должны делаться из индейки, но мы будем делать из говяжьего фарша.
Видео рецепта уже валяется тут. Список ингредиентов и их количество (примерное) смотрите в самом конце.
Если вы скажете, что это обычные котлеты, то от части будете правы. Но получаются они в тысячу раз вкуснее и сочнее обычных котлет, поэтому очень рекомендую.
ВАЖНО! Фарш можно взять любой, ведь в кулинарии нет правил. А вот с сыром я немного обос ошибся. Я взял чеддер, а нужно было взять моцареллу, например, или гауду.
Приступим к готовке
Готовится все очень просто. Берем фарш и закидываем туда сливочное масло, чесночное масло (читай о нем тут) или чеснок через чеснокодавку, соль, перец, специи на ваш вкус, кидаем натертый на мелкой терке сыр и перемешиваем.
Листаем фото.
Важный момент. Когда перемешаете и поймете консистенцию фарша - добавьте молоко. Добавьте столько, чтоб из фарша можно было что-то лепить и он не был жидким.
Почти все готово. Осталось запанировать нашу вкусноту. Хватаемся за яйца и разбиваем их в какую-нибудь плошку. И высыпаем куда-нибудь сухари. Мука нам не пригодится. Берите кусок фарша, делайте нужную форму и сразу кидайте в сухари. Затем в яйца и опять в сухари. Форму и размер можно делать любой, хоть пончики лепите размером с тазик.
Листаем фото
Ну а теперь жарим с двух сторон до красивого цвета на сильном огне. При необходимости накройте на крышкой на 3 минутки и убавьте огонь, чтоб быть уверенными в готовности.
Важно. Жарим на большом количестве масла, а после жарки выложите на салфетки, чтоб стекло лишнее масло.
И вот, что у нас получилось. Сочные настолько, что эти котлеты можно пить.
СОГЛАСЕН, что выглядит отнюдь не супер бомбически. Простые и домашние, но супер сочные котлетки, которые можно красиво назвать Мазурики. Приятного аппетита. Список ингредиентов под фоткой.
Спасибо за внимание! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИШИТЕСЬ НА Канал в Ютубе. Присоединяйтесь к нашему чату. ВК Инстаграм