Мангал "Модерн New", требующий установки на ровное бетонное или заасфальтированное основание, сочетает эстетику и функционал. Он может заменить кухню на приусадебном участке или в небольшом кафе. Трехскатная крыша с прорезями для отведения дыма позволяет готовить в любую погоду. Цельносварная конструкция обеспечивает надежность и долговечность. Черная термостойкая краска защищает от коррозии.
ВЫБРАТЬ и КУПИТЬ Мангал вы можете в надежном интернет-магазине https://kazany.ru
Печь со съемными кольцами разного диаметра позволяет использовать казаны, сковороды и кастрюли разного объема. Большая жаровня с ребрами жесткости и прорезями для 10 шампуров выдвижная. Возможно использование в качестве автономного мангала на пикнике. Двухкамерная печь работает как термос (экономится топливо, тепло сохраняется дольше).
Монгольский суп в казане
Ингредиенты:
- говяжий фарш (1 кг);
- баранина на кости (2 кг);
- курдюк;
- мука пшеничная (300 гр.);
- лавровый лист (5 листиков);
- соевый соус (100 мл);
- зеленая редька (3 шт.);
- лук репчатый (3 головки);
- капуста (половина среднего кочана);
- картофель
- перец чили (стручок);
- чеснок свежий (головка);
- яйцо (1 шт.);
- морковь (2 шт.);
- зелень (лук зеленый и порей, укроп, петрушка);
- лапша фунчоза (300 гр.);
- смесь перцев по вкусу;
- растительное масло (500 мл);
- вода (6 л);
- соль (0,5 ст. л.).
Приготовление
Ставим казан на огонь, наливаем воду. Отделяем баранину от кости.
Бараний жир и кости отправляем в казан для варки бульона. Добавляем головку лука целиком и стебли петрушки. После закипания на среднем огне варим 1,5 часа, периодически снимаем пену. В другой казан наливаем растительное масло, дожидаемся нагревания. Закладываем крупно порезанный картофель, жарим до готовности.
Далее отдельно до готовности обжариваем морковь, редьку и лук. В говяжий фарш вбиваем яйцо, присаливаем и перчим, добавляем мелко нашинкованный репчатый лук.
Тщательно перемешиваем и лепим фрикадельки, предварительно смочив руки водой. Обваливаем в муке и отправляем в кипящее масло, доводим до готовности. Процеживаем сварившийся бульон. Снова ставим казан на огонь, наливаем немного подсолнечного масла.
ВЫБРАТЬ и КУПИТЬ Казан вы можете в магазине "Шелковый путь":https://shelkoviyput.ru/ по промокоду - 507 скидка 5% на все товары.
На дно выкладываем порезанное на куски филе баранины, постоянно помешиваем, доводим до полуготовности. Докладываем мелко нашинкованный репчатый лук и чеснок, порезанный тонкими слайсами, и капусту. Солим и перчим, заливаем соевым соусом. Заливаем фунчозу кипятком и разрезаем ножницами.
Отправляем вместе с бульоном к баранине и овощам. После закипания кладем лавровый лист, стручок чили целиком и фрикадельки. Через 10 минут докладываем обжаренные ранее овощи. Даем настояться 5 минут. Перед подачей на стол посыпаем свежей зеленью.
Классический стейк "Томагавк"
Ингредиенты:
- говяжий стейк на кости (1,5 кг);
- приправы по вкусу (розмарин, черный молотый перец);
- соль крупная.
Приготовление
Промываем и просушиваем мясо влажной салфеткой (чтобы удалить лишнюю влагу). Обильно присаливаем и перчим, посыпаем измельченным розмарином. Тщательно натираем мясо с обеих сторон. По краям делаем надрезы, чтобы говядина лучше прожарилась. Оставляем мариноваться минимум на полчаса.
Выкладываем на решетку-гриль. Обжариваем с каждой стороны на сильном огне по 10 минут (для прожарки медиум), регулярно переворачиваем. Перед подачей на стол нарезаем на порционные куски. При желании допустимо подать на кости, украсив целой веточкой розмарина. Посыпаем свежей зеленью (петрушка, кинза или укроп). Соус выбираем по вкусу.
МЯСНОЙ РУЛЕТ
Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! Спасибо за ваши лайки 👍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал "Георгий Кавказ" в YouTube!!https://www.youtube.com/channel/UCHK357UDDmL6EMTb4YPE7ew/
*
*
*