Всем привет!
Вы привыкли по утрам пить кофе? А вечером баловать себя и своих близких чайком? Тогда этот рецепт для вас. Рогалики с повидлом из слоеного теста отлично подходят и для завтрака, и для полдника. Они хороши и в горячем виде, и в холодном. Их любят и взрослые, и дети. А делаются они быстро и легко!
Тесто можно использовать готовое. Но если у вас есть время и желание, то можно приготовить и свое. Сама я делала слоеное тесто, когда училась в школе, потом в институте. А сейчас у меня на это просто не хватает времени. Поэтому иду в магазин, покупаю готовое тесто и забрасываю в морозилку. А когда надо — достаю. Для рогаликов подойдет как дрожжевое тесто, так и бездрожжевое. Мне нравится тесто из "Ермолино", но есть и другие варианты. Посмотрите:
Приготовление
1. Размораживаем тесто. Раскатываем и нарезаем треугольниками. Но можно и не раскатывать, а просто растянуть немного руками. Мне кажется что так рогалики получаются пышнее. Процесс приготовления можно посмотреть в коротком видео.
2. На край треугольника кладем повидло и сворачиваем рогалик. Повидло можно использовать любое. Главное — оно должно быть густым. Иначе начинка вытечет и подгорит. Если повидло жидковато — можно добавить к нему немного крахмала. У меня яблочное повидло. Как я его делала, можно посмотреть ЗДЕСЬ.
3. Если вы хотите чтобы рогалики имели блестящую золотистую корочку — смажьте их яйцом. Сверху можно посывать сахаром или дроблеными орехами. А можно оставить просто так — они и так подрумянятся.
4. Готовятся рогалики при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут. Но все зависит от духовки, поэтому надо смотреть. Готовую выпечку перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.
Посмотрите мои другие рецепты:
Слойки с яблочным вареньем: вкусный десерт к чаю
Пирог из слоеного теста с грибами
Шарлотка с яблоками: простой рецепт
На этом я прощаюсь с вами! До новых встреч!