Скоро новый год и этот салат будет очень даже кстати. Сочный, лёгкий, яркий и вкусный салатик из овощей разнообразит праздничный стол.
Ингредиенты:
1. Шампиньоны - 250 гр.
2. Лук - 1 ср.шт.
3. Огурец - 1 шт. (200 гр.)
4. Перец болгарский красный - 1 шт. (150 гр.)
5. Кукуруза конс. - 250 гр.
6. Сметана 20% - 1 ст.л.
7. Майонез - 1 ст.л.
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный - по вкусу.
10. Масло растительное - 1 ст.л.
11. Масло сливочное - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне пару минут на небольшом количестве растительного масла.
2. Грибы помыть, при необходимости очистить. Нарезать на слайсы и добавить к луку. Тушить пока не испарится влага.
3. Добавить сливочное масло, посолить и поперчить. Обжарить ещё пару минут.
4. Грибы охладить.
5. Огурец нарезать на кубики.
6. Перец очистить и тоже нарезать на кубики.
7. Все ингредиенты отправить в миску и добавить к ним кукурузу, сметану и майонез. Если не любите майонез, то вместо него добавьте ещё 1 ст.л. сметаны.
8. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо всё перемешать.
Готово! Приятного аппетита!