Иногда бывает, что пришли гости, вроде бы и еда в доме есть, а на стол поставить нечего. Не щи же им подавать.
И тут на выручку приходят салаты, которые можно приготовить их того, что есть в холодильнике.
Впрочем, такие салаты можно включить и в меню новогоднего застолья. Денег на них идёт немного, а блюдо получается праздничным. И для желудка не так тяжело, как жареное или копчёное.
Вот такой салатик однажды выручил меня, когда приехали родственники из Москвы. Надо было что-то подать к коньячку. Такое нетривиальное. Посмотрела – в холодильнике ветчина. Небольшой кусочек, всем не хватит. Сыру тоже немного. Остальное как у всех: яйца, майонез, овощи.
Не буду сочинять, что этот салатик я сама придумала. Нет, открыла интернет и взяла первый попавшийся рецепт салата с ветчиной. Какой же он оказался удачный!
Сейчас вам расскажу. Ветчины 150 граммов порезала кубиком. Выложила на плоскую тарелку и покрыла сеточкой из майонеза. Лук репку мелко порезала и залила яблочным 6% уксусом, разбавленным водой 2:1. Пока лук мариновался, отварила и порезала 3 яйца. Порезала кубиком 1 крупный помидор. Как было написано в рецепте, оставила его на доске и положила её немного наклонно, чтобы стекал лишний сок, иначе наш салатик скоро потечёт на столе.
Дальше продолжила собирать салат. На ветчину уложила порезанные кубиком яйца + сетка майонеза, затем лук, помидоры + сетка майонеза. Последний слой из сыра. Его надо граммов 100-150 потереть на тёрке. Украсила как на фото – зелень петрушки и розочка из маленького помидора.
Поверьте, просто, но вкусно. Этот салат съели первым. Потом я взяла его на вооружение и готовлю очень часто, даже и в выходные дни. Вместо ветчины пробовала карбонат. Вообще бомба! Особенно для тех, кто любит вкус копчёностей в салате. Пробовала вместо лука добавить в майонез зубчик пропущенного через чеснокодавилку чеснока. Им промазать слои. Тоже очень интересный вкус и прекрасно сочетается с продуктами в салате.
Словом, попробуйте, не пожалеете.
