Когда я была иркутской студенткой, со мной в комнате общежития жила девчонка из Волгограда. И как-то зимой бабушка прислала ей абрикосовое варенье. Это было не просто варенье. Это было произведение искусства, которое произвело на меня такое крышесносное впечатление, что я до сих пор несу те чувства сквозь годы.
В оранжевом янтаре плавали целехонькие абрикосины. А внутри каждого плода в этом варенье вместо косточки было пропитанное сиропом абрикосовое ядрышко.
Вот пишу и аж слезы наворачиваются! Мы - все голодные студентки, до стипендии целых три недели, первая сессия на носу, стресс и - Танька, открывающая посылку... Вряд ли волгоградская бабушка, посылая внучке пламенный привет в далекую снежную Сибирь, хотела такой судьбы для своего королевского варенья, но "шняга шняжная - жизнь общажная!" и - "всем по ложечке досталось - ни крупинки не осталось".
В этом году у нас случился абрикосовый год.
Абрикосы были хороши у всех, даже у меня!
У меня в саду их два деревца, которые мы с мужем приволокли крупномерами - нам их отдали бесплатно, о названии сорта мы и понятия не имеем, я "на вкус" выбирала, потому что меня этими абрикосами однажды угостили. А тут люди "ликвидировали поросль" и позвонили: вы спрашивали? приезжайте и забирайте!
И мы рванули, выкопали, приволокли в свой сад, едва запихнув в салон машины, и все позапрошлое лето я плясала вокруг этих абрикосовых деревьев с лейкой - отливала. Сначала в день по два ведра, потом по ведру, потом раз в три дня по ведру, потом раз в неделю по ведру... Так лето и прошло и зима настала.
Весной, увидев цветочные почки, я полагала, что наверное урожая не будет. Шутка ли - пятилетние деревья взять и куда-то на другой конец города перетащить... Но радовалась хотя бы цветению. У соседей абрикосовые деревья в цвету, и у меня, наконец, тоже есть!
Вы же помните, как пахнет цветущий абрикос?
Подойдешь, вздохнешь полной грудью и снисходит уверенность: все будет ха-ра-шо!
А потом мы с мужем считали завязи. И в августе дочь собрала по тазику с каждого дерева. Нам удачно попалось из той поросли два разных сорта, один ранний, другой поздний, но оба вкусные.
А что же варенье? Соседка позвала мою дочь помочь собрать свои абрикосы и разрешила взять "сколько унесешь". Унесла она четыре ведерка, и я как смогла сварила варенье.
Не тот шедевр, который потряс меня в юности, разумеется. Но вот достала сейчас, придя домой с мороза чаю попить - так и очень даже ничего себе!
А весна - она придет. И лето настанет.
И я непременно научусь варить абрикосовое варенье вдохновенно и гениально.
Научилась же уже косточки выковыривать - тупым концом простого карандаша тынц! - и все. А ядрышки можно заменить и на миндаль.
Откуда к нам занесло абрикосы?
Первые плоды молодого сада.
Виноград мой!