Зимой, когда цены на свежие овощи "кусаются", овощные консервы буквально незаменимы. Их можно использовать в качестве гарниров и закусок, а так же без них невозможно приготовить многие популярные салаты. Как правило, овощные консервы, отличает довольно высокое качество, но есть и неприятные исключения из правил. О них и поговорим.
Икра "Нежин" из кабачков не соответствует требованиям безопасности по содержанию нитратов. Фактическая массовая доля жира (9,9%) выше на 2,9%, чем заявленная на этикетке. Имеет неудовлетворительные органолептические свойства — вкус прогорклый.
Зеленый горошек "Просто!" имеет неудовлетворительные органолептические показатели: вкус и запах, не свойственные доброкачественному продукту, крахмалистый привкус, нехарактерный цвет заливочной жидкости - зеленый с коричневым оттенком. Определено остаточное количество пестицида пиперонил-бутоксида, в 3 раза превышающее максимально допустимый уровень.
Оливки "Красная цена" не соответствуют требованиям ГОСТа: плоды неоднородные по размеру, цвету от желтоватого до темно-зеленого оттенка, мягкие, сморщенные, разваренные. Большое количество плодов с пятнами и механическими повреждениями. Имеется привкус прогорклого жира. Массовая доля поваренной соли ниже требований стандарта.
Огурцы соленые "ФЭГ" Обнаружен не указанный в составе консервант — сорбиновая кислота или сорбат калия (в существенной концентрации), использование которого не предусмотрено указанным в маркировке стандартом.
Паста томатная "Семейные секреты". Выявлено присутствие не указанных в составе компонентов — крахмала и консервантов (сорбиновой и бензойной кислот или их солей). Использование указанных компонентов не предусмотрено указанным в маркировке продукции ГОСТом.
Лучший горошек и кукуруза для новогодних салатов
Как отмечали корпоративный Новый год в одном издательстве
Пикантные подробности: тест аджики