Нет, мы ещё по-настоящему не оценили пользу разных морских «гадов». Возможно, потому, что многие десятилетия россиянам были недоступны полезные и вкусные дары моря.
И сейчас многие предпочитают консервы натуральным рыбным продуктам. А зря. Взять, например, креветки. Ученые пишут, что женщинам необходимо включать полезные морепродукты в рацион. Благодаря своим свойствам ракообразные сделают волосы более густыми, а ногти крепкими, устранят перепады настроения, нормализуют гормональный фон.
Пользу креветок для мужчин признали еще во времена Древнего Рима. Их употребляли в качестве средства, стимулирующего потенцию.
Есть немало способов приготовления креветок. Нашей семье полюбился салат с креветками. Простой до безобразия, вкусный до невозможности. Особенно любит его внучка Маша и сама чистит для него креветки. Чем ещё хорош этот салат – он лёгкий, что в Новогоднюю ночь немаловажно. Те, кто постится в Рождественский пост, тоже могут употреблять этот салат.
Здесь надо сделать небольшое отступление и сказать, что креветки отлично сочетаются практически, с любыми овощами и зеленью. Очень вкусны с сыром.
Салат с креветками и помидорами может быть как повседневным, так и торжественным блюдом. Салат “креветки, помидоры, яйца” или салат “креветки, помидоры, сыр” отлично подходит для легкого и полезного завтрака. Еще более полезным будет салат ”креветки, помидоры, огурцы” или салат “креветки, помидоры, перец”. А нарядный салат с креветками, помидорами черри и травами или салат “креветки, авокадо, помидоры” украсит праздничное меню.
Мы делаем совсем просто: полукилограммовая почка креветок, упаковка черри, пучок свежей петрушки. Креветки надо отварить. Очистить от панциря. Это самая трудоёмкая часть приготовления салата.
Весь секрет этого вкусного блюда в соусе. Надо смешать в мисочке растительное масло –в идеале оливковое, соль, сахар и сок лимона. Кислоту и сладость регулируйте по своему вкусу. Не бойтесь, если вкус соуса будет концентрированным. Сначала смешайте соус с креветками и дайте постоять хотя бы час. Затем на половинки порежьте черри, петрушку порубите. Всё смешайте. Салат готов.
Теперь нюансы. Вместо сахара можно положить мёд. Вместо петрушки смесь салатов, как на снимке. В конце концов черри можно заменить обычными помидорами. Правда, вкус уже будет не тот.
Те, кто любит острое, могут в соус потереть один зубчик чеснока. Вкус будет ярче. Приготовьте, не пожалеете.
