Торт на Новый год. Идея №1

Приветствую вас на нашем канале.

Новый Год всё ближе, а это значит, что мы всё активнее думаем о том, что же будет на праздничном столе))) До тортика, скорее всего, очередь дойдёт только утром, но это не значит, что можно обойтись без него))) Предлагаю сделать тортик "Шапка". Он несложный, необычный и выглядит достаточно эффектно))) Кроме того он не требует идеального выравнивания.

Вот такой тортик у меня получился для нас))) Отметили первые зимние выходные))) На подложку не смотрите, она рабочая)))

Итак, для начала нужно выбрать рецепт. Вы можете выбрать ваш любимый торт, а можете воспользоваться рецептом на нашем канале. Вот ссылки на статьи:

Коржи, которые не могут не получиться

Коржи для шокоголиков. Нежные и сочные

Я выбрала шоколадные коржи, а в прослойке - ганаш. У меня ушло 600 гр. Вот тут его рецепт:

Ганаш: рецепт невероятной вкуснятины

Выпекаете коржи, делаете крем, собираете торт. После сборки ставим торт на пару часов в холодильник. Затем достаём и обрезаем ,чтобы придать ему форму шапки. Хорошо бы как можно ровнее, но все неровности потом легко закроются кремом.

Тортик и в черновом варианте выглядит уже вполне прилично)))

Из обрезков формируем помпон))) Чтобы не укатился, я прикрепила его к шапке деревянной шпажкой)))

Затем обмазываем сам тортик кремом. Я сделала крем-чиз на сливках. Пропорции могут быть по вашему вкусу, равно как и сам крем. Кто-то украшает белковым, но мы его не любим...

Итак, на такой тортик у меня ушло 800 гр крема, но не хватило на мою задумку с косами на шапке((( Поэтому сейчас я бы взяла с запасом. Пропорции, если будете делать такой крем, следующие: 800 гр творожного сыра, 200 гр сливок и 70 гр сахарной пудры (по вкусу, смотрите сами)))

После обмазки ставим тортик в холодильник на часок. А пока готовимся морально, разминаем руки, потому что нам потребуются силы)))

При украшении торта вполне можно обойтись одной насадкой, что я и сделала. Только для помпона использовала травку, но и его можно сделать той же насадкой, что и саму шапку.

Насадка, которой я украсила торт

Весь процесс приготовления торта можно посмотреть на видео))) И понять, почему рука устала украшать)))

Вот так тортик выглядит внутри)))

Фото нашего завтрака))) Очень редко у нас тортики на завтрак бывают)))

Вкусный разрез)))

Надеюсь, что идея пригодится)))

#dopel_made_рецепты

Рекомендую к просмотру

Торт на 14 лет: паспорт и другие приятности))

Рисунки на тортах, которые не все понимают

Как я не собиралась делать торты на заказ. 2016 год...

Спасибо, что дочитали до конца!

Если статья вам понравилась - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам несложно, а мне - приятно.

Если не хотите пропустить новую статью - подписывайтесь.

Если есть вопросы или вы хотите, чтобы я написала о чём-то интересном для вас - пишите идеи в комментариях.

С уважением к вам, #dopel_made