Многие любители алкогольных напитков хоть раз задавались вопросом: «Можно ли добиться крепости спирта 100 градусов?». Все привыкли видеть в магазинах алкоголь с со значительно меньшей крепостью. Чаще всего это всего 40 градусов (водка, виски, чача). Но существует ли на свете чистый 100-градусный спирт? Разберемся.
Как правило, медицинский спирт имеет 96,6 градусов. Остальные 3,4 градуса – это вода. Но почему так происходит? Зачем вообще нужна эта вода? И неужели нельзя обойтись без нее?
Обойтись и, правда, сложно. Но можно! Этиловый спирт получают двумя способами:
1. Первый способ – брожение органического продукта, который содержит углеводы. Именно на этом принципе построено домашнее самогоноварение и приготовление виски, чачи и коньяка.
2. Второй способ – гидратация этилена.
И в одном, и во втором случае получается спиртовая смесь с содержанием воды, а также иных примесей. Именно поэтому спирт обязательно подвергается очистке.
Очищают спирт через фракционную перегонку. С его помощью можно отделить вещества друг от друга, пользуясь разной температурой кипения. То вещество, которое имеет низкую температуру, первым переходит из жидкого состояния в газообразное. Пар отходит в сторону и там конденсируется, затем снова превращается в жидкость. Так и получается максимально чистый этиловый спирт. Однако, его все равно невозможно назвать чистым. Максимальная крепость жидкости – это 96,6 градусов.
Такой спирт имеет название – «азетропная смесь». Проще говоря, это та смесь, в которой равновесные фазы одинаковые. Это касается жидкого и газообразного состояния. Закипают они при одной и той же температуре. Именно поэтому становится невозможным сделать так, чтобы вода полностью отсутствовала в составе спирта.
Вот так на простом примере можно объяснить, почему же в большинстве случаев люди сталкиваются именно со спиртом в 96,6 градусов. В любой сфере жизнедеятельности человека, где используется спирт, такой крепости вполне достаточно.
Также этой крепости достаточно для ещё одной сферы – самогоноварения. Если вы любите крепкие напитки, то можете приготовить их в домашних условиях, не пользуясь при этом каким-то сложным лабораторным оборудованием. Достаточно приобрести самогонный аппарат от компании Добрый Жар и в этот же день начать гнать свой продукт.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ПРО САМОГОННЫЙ АППАРАТ «АБСОЛЮТ»
Несмотря на всю вышеперечисленную информацию, существует те сферы деятельности, в которых без абсолютно чистого спирта не обойтись. И такую жидкость можно получить. Однако придется затратить не только много сил и энергии, воспользовавшись особой технологией, но и потратить крупную сумму денег.
Абсолютно чистый спирт имеет особое свойство. Он гигроскопичен. Поэтому забирает влагу из воздуха. Поэтому такой спирт нужно хранить и применять в специальных условиях.
Таким образом, добиться абсолютно чистого спирта со 100-процентной крепостью достаточно сложно. Но возможно. Да и сфер, где необходим такой спирт, очень мало. В подавляющем большинстве случаев вполне достаточно 96,6 градусов. Спасибо нашим химикам и ученым за то, что такими усилиями создают для нас такое важное вещество как спирт.