Сегодня на ужин - овощная запеканка с сыром и филе индейки в кляре из ржаных сухарей.
Для запеканки понадобятся:
✓ Цветная капуста
✓ Брокколи
✓ Кабачок
✓ Помидор
✓ Морковь
Можно использовать как свежие, так и замороженные овощи.
Высыпаю на сковороду, прогреваю 5-7 минут под крышкой и засыпаю тёртым сыром. Ещё 5 минут держу под крышкой, добавляю зелень,чеснок, и ещё готовлю 5--7 минут.
Индейку отбиваю, солю, перчу, обмакиваю в яйцо, смешанное с водой, панирую в ржаных сухарях, и жарю на среднем огне до готовности (10-12 минут с каждой стороны). И еще пропариваю под крышкой 7-10 минут на слабом огне.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Оксана Щеголькова
