Всем привет друзья. Решил разобраться, какие витамины и полезные микроэлементы содержатся в кашах.
Сравнивал только те каши, которые считаются наиболее полезными и одновременно популярными среди жителей нашей страны.
Льняной каши в списке не будет, хотя она очень полезная.
А не будет ее потому, что я сам ни разу не ел такой каши и не знаю ни одного человека, который хотя бы раз готовил себе такое блюдо.
Прежде чем вы перейдете к списку, хочу сказать еще о двух важных моментах, которые вы должны знать.
Во – первых: полезность каши зависит от степени обработки зерен, крупы или бобовых культур.
Как правило, все самые полезные микроэлементы, витамины, белки - содержаться в оболочке, чем больше крупа очищена и обработана - тем меньше в ней будет содержаться полезных веществ.
Во – вторых: полезность каши зависит от варианта приготовления. Вы можете варить каши на воде и молоке. Но если варить каши на молоке, нужно учитывать тот факт, что железо из круп будет усваиваться намного хуже.
Итак, поехали!
Прежде всего, я написал список из названий разных каш. Получилось 7 пунктов.
Затем начал штудировать интернет. Результаты, которые я получил, честно говоря, загнали меня в тупик. Потому что на разных источниках информация постоянно разнилась.
Но определившись, по моему мнению, с надежным источником (fitaudit.ru) я собрал материал.
Давайте посмотрим, что у меня получилось!
Каши вареные на воде (на 100 г продукта).
Зеленым цветом выделены лидеры по содержанию полезных веществ.
Минеральный состав
Витамины
Белки, жиры, углеводы (БЖУ)
PS: Анализировал кашу из бурого риса, потому, что он считается более полезным чем белый.
Так же рассматривалась именно овсяная каша. Не путайте с геркулесовой. Овсяная – это цельные не очищенные зерна. А геркулес – это овсяные хлопья прошедшие гидротермическую и механическую обработку.
Цельное зерно овса очищают от шелухи, снимают жесткую оболочку, обрабатывают и сплющивают зерно.
А ведь чем больше зерно отчищено, тем быстрей его готовить, и тем меньше полезных веществ остается.
Друзья выводы вы можете сделать сами!
Лично я люблю есть все эти каши, в том числе и манную, которой нет в этом списке. Хоть она менее полезная, но зато вкусная!)
А моя любимая каша это рисовая на молоке.
Готовлю ее по такому рецепту.
Друзья, делитесь в комментариях, какие каши любите вы и по какому рецепту готовите. Будет интересно почитать!
Всем здоровья и удачи!
