Такие лепешки отлично подойдут к супу или второму блюду, к чаю или кофе. Вкусно и просто.
Начинаем с опары для теста. В миску насыпаем 50 г ржаной муки, добавляем 7 г сухих дрожжей. Всыпаем 2 ст. л. сахара, все перемешиваем. Вливаем 250 мл теплого молока и тщательно размешиваем. Оставляем опару на 30 минут в теплом месте.
Спустя 30 минут готовим тесто. Взбиваем 2 яйца (у меня утиные - оооочень крупные), добавляем щепотку соли и 80 мл растительного масла. К этой массе вливаем опару. Теперь постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Всего понадобится примерно 550 г муки. Я использую примерно 200 г ржаной и 350 г пшеничной муки.
Тесто оставляем в теплом месте на 1 час.
Теперь можно формировать лепешки, батоны или багеты.
Смазываем их сверху домашним майонезом с сыром и чесноком. Мы иногда делаем углубления и выкладываем что-то типа начинки. Детям очень нравится такой хлеб.
Можно добавлять маринованные огурчики.
Сегодня у нас тертые сосиски сверху и за 10 минут до готовности - сыр.
Лепешки можно замораживать в полуфабрикатном виде.
Приятного аппетита!
Дорогие друзья, я открыла новый канал "Первый развлекательный". Теперь, все подборки, картины, поздравления и все интересное будет там. Канал "Оля Суворова" остается пока со статьями о еде и о семье. А канал "Клуб рукоделия" научит вас творить и вытворять! И вас, и ваших детей! На этом канале уже вовсю идет подготовка к Новому году! Мы мастерим снежинки, игрушки и сувениры, присоединяйтесь! Подписывайтесь! Проходите по ссылкам на новые каналы и подписывайтесь! Мне очень нужна ваша поддержка!