Вкусный и сытный салат "Анастасия" из очень доступных ингредиентов, подойдёт как для повседневного так и для праздничного стола.
Очень удачное сочетание ветчины с курицей, корейской морковью и яичными блинчиками и вся эта радость подается на маленьких и аккуратных листьях пекинской капусты! Большая тарелка, а на ней уже порционно разложен салат, классная идея!
Ветчина — 250 г; куриное филе варёное — 150 г; корейская морковка — 200 г; капуста пекинская — 350-400 г; яйца для блинчика — 3 шт; мука пшеничная — 1 ст. ложка; орехи грецкие — 1 ст. ложка; соль, перец — по вкусу; майонез — по вкусу.
Способ приготовления:
Приготовить блинчики: взбить яйца с щепоткой соли, добавить к ним немного воды и муку, перемешать, вылить на разогретую сковороду с растительным маслом и пожарить. Получится 1- 2 блина. Остывшие блинчики нарезать соломкой.
Также соломкой нарезать куриное филе и ветчину.
Нашинковать немного пекинской капусты, красивые листики оставить как лодочки для подачи салата. Сложить в миску. Добавить корейскую морковь, нарезанную курицу с ветчиной и блинчики.
В салат добавить майонез и грецкие орехи, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Салат выложить на листья пекинской капусты и подать к столу. Приятного аппетита!