Приветствую всех-всех участников нашего предновогоднего Марафона!
Марафон был объявлен на 70 дней - осталось 15! Всего!
Начну сегодня статью с объявления:
1. Свои статьи я обычно размещаю рано утром: мне так удобнее, но, к сожалению, у меня изменились жизненные обстоятельства ( приболела пожилая соседка, она одинокая женщина, попросила о помощи: и за ней. и за её питомцами нужно поухаживать), поэтому я буду теперь статьи размещать ближе к обеду - это для тех, кто читает мои статьи с утра. По другому, к сожалению, не получится. Это временно, по пока так! Хорошо?
2. Дорогие Большие дамы, вы уж меня простите: что-то я к концу года совсем закрутилась с разными жизненными обстоятельствами, помните стишок Агнии Барто: "... Драмкружок! Кружок по фото, а мне ещё и петь охота..." - вот-вот, один в один про меня! Забыла я , милые дамы, предупредить Вас, что сегодня, в пятницу, разгрузочный день! Но, ничего, войдем в режим недели и всё будет у вас идти так, как и у всех остальных марафонцев!
- Тем не менее, если Вы уже позавтракали, но ещё не обедали, попробуйте в оставшееся время провести любой разгрузочный день, варианты которых я размещала в своих статьях.
- Варианты разгрузочных дней и то, как мы выходим из разгрузочного дня, читайте по следующим ссылкам (если никогда так не читали, то: нажимаете на выделенный синим шрифтом текст и вам открывается новая статья, прочитали, закрыли её и вновь оказываетесь на странице сегодняшней статьи):
"Выходим из разгрузочного дня правильно"
- Вечером, если будет уж очень тяжело, то позвольте себе на ужин белок в виде мяса, куриных яиц и чая с ромашкой или мятой. А если сумеете продержаться до утра без этого, то прекрасно.
- В статье о выходе из разгрузочного дня прописан и рацион субботы.
- А ещё сразу хочу предупредить, милые Большие Дамы, что для вас Марафон не закончится через 15 дней: мы будем с вами заниматься до самого-самого Нового года! И я желаю вам потерять за это время от 3-х до 5-ти килограмм! Вроде это и немного, но дорогие мои, МЫ НИКОГДА НЕ БУДЕМ С ВАМИ СПЕШИТЬ! - этим только навредим себе! Пусть будет медленно, НО ВЕРНО! Договорились? Лично я уверена, что если вы будете выполнять предлагаемые рекомендации ( но внимательно слушая при этом свой организм, чтобы не навредить), то успех будет у всех!
Рецепт Творожного Сыра
Обещала дать рецепт творожного сыра, который делаю сама. Я не ахти какой кулинар, поэтому милые мои дамы, я выполняю обещанное, но наверняка вы умеете делать и лучше, и вкуснее - поделитесь и вы своими рецептами, а меня не критикуйте, ладно?
С фотографиями показать рецепт не смогу: времени не хватает на всё! Я уже приводила стишок в качестве объяснения: взялась я ещё к Новому году всем своим близким сделать подарки своими руками - вот и пыхчу теперь над ними, а времени на это уходит уйма! Мне мало суток, ещё бы хоть часика 2-3 добавить!
Итак, рецепт творожного сыра :
- 1 л кефира
- 1 л молока
- 4-6 яиц (если мелкие, то 6, а крупные - конечно, 4)
- 2 чайные ложки соли (так дано по рецепту, но я кладу меньше)
- 1/3 чайная ложка красного острого перца (это тоже на любителя)
- щепотка тмина и разная сухая зелень (свежая, конечно, тоже годится): укроп, базилик, кинза, петрушка - в общем всё, что вам любо
- 1 зубчик чеснока
1. Молоко и кефир выливаем в кастрюлю, нагреваем, но не даём закипеть.
2. В горячую молочную смесь добавляем взбитые с солью яйца.
3. Получившуюся яично-молочную смесь нагреваем на небольшом огне, помешивая, пока не отделится сыворотка.
4. Смесь, когда отделилась сыворотка, снимаем с огня и отставляем в сторону минуты на две.
5. Берем дуршлаг, застилаем его марлей в 2 слоя и выливаем туда творожную смесь. Я всегда делаю это над другой миской или кастрюлей, чтобы собрать сыворотку.
6. Добавляем к творогу специи и зелень. Перемешиваем и, равномерно распределив по марле, завязываю марлю узлом и прямо в дуршлаге над кастрюлей ставлю под груз (ставлю сверху литровую банку с водой).
7. Когда сыворотка полностью стечет, выкладываю получившуюся творожную с зеленью массу на блюдо. Накрываю творожную массу той же марлей, в которой она была, сверху разделочную доску (можно плоскую тарелку), снова гнёт в виде банки с водой и - в холодильник.
8. Обычно я делаю такой сыр вечером, а утром мы уже его пробуем. Получается чуть более 500 грамм чудесного домашнего творожного сыра!
9. А сыворотку я использую летом для приготовления окрошки. Добавляю к ней минеральной воды, зелени конечно и получается прекрасная заправка для окрошки.
Теперь о грибах!
- До сих пор я помалкивала о том, что грибы желательно ввести в рацион питания. Дело в том, что для этого годятся или свежие грибы, или грибы из заморозки, но никак не соленые и маринованные.
- Поэтому, дорогие марафонцы, если у вас есть грибы уже обозначенные, то блюда из них очень и очень приветствуются!
- В своё время я пробовала худеть на еде Елены Малышевой. Покупаешь набор еды на целый месяц и её ешь - всё! НО это дороговато, не всегда вкусно, а иногда и просто невкусно. Но не об этом речь, так вот - в этой диете было достаточное количество блюд с грибами: отварной в мундире картофель с грибочками ("мундир" конечно был снят, но было понятно, что он именно так приготовлен, а грибочки - в основном, это шампиньоны), грибные жульены, суп-пюре грибной.
- Поэтому, если у вас есть грибы и вы умеете их готовить, то самое время ввести их в рацион питания для разнообразия. Но ещё раз повторю, что соленое и консервированное - это табу! при снижении веса.
- В 100 граммах грибов содержится 50 ккал, менее 1 гр. жира и всего 7 гр. углеводов. При этом в такой порции на 100 грамм присутствует около 4 грамм клетчатки и примерно 1,5 грамма белков.
- Грибы полезны для похудения, добавляя их к каждому приёму пищи, вы сможете дольше ощущать чувство сытости, поскольку этот продукт богат клетчаткой. Тем не менее, в грибах содержится мало калорий, поэтому они не способны придать организму большой заряд энергии.
