В «греческом списке» Google с самыми популярными поисковыми запросами 2020 года нас заинтриговал в рубрике рецепты запрос - «далгона-кофе».
Греки – известные кофеманы и не стали бы попусту искать рецепт приготовления кофе. Так что и мы забили в поисковике это слово. И были потрясены! Оказалось, это «главный тренд года» и «любимый карантинный напиток». А видео с его приготовлением гуляет по всем соцсетям и набирает миллионы просмотров.
Итак… Далгона-кофе - это растворимый кофе, взбитый в нежную пену с сахаром и водой (в равных пропорциях), который шапочкой лежит в стакане с молоком. Рецепт родом из Южной Кореи, а кофе так назвали в честь корейских ирисок «далгона», которые он и напоминает по вкусу. Правда, индийцы уверяют, что по сути это их родной Phenti Hui, или взбитый кофе. Но в индийском варианте молоко наливают поверх взбитой смеси, а в корейском – наоборот.
Напиток стал популярным во многом благодаря карантину. Кофейни закрыты, а страсть к кофе неугасима. В самоизоляции себя надо чем-то занимать, а тут на корейском телевидении одна из «звезд» показывает, как готовить новинку - далгона-кофе.
То ли «звезда» была так хороша, то ли напиток получился на удивление «фотогеничным», но, когда видеоролик выложили на Youtube, даже те, кто не слишком жаловал кофе, взялись за его приготовление. В интернете уверяют: за 4 недели ролик набрал 9 млн просмотров. В том числе и потому, что готовится далгона-кофе на удивление просто...
За рецептами – в Google, конечно!
А за рассказом о кофе и кофейнях на острове Крит - сюда: https://thenewgreece.com/advise/coffee-drink-on-crete/
Статья по материалам поста со страницы газеты «Новый Крит. The New Crete» на facebook.
#новостигреции #кухнимира #готовимдома #далгонакофе #фраппе #фредо #кофеманы #новыйкрит #кофенакрите #вкусныйкофе