Блины хороши тем, что их можно есть как горячими, так и холодными и они всегда вкусные. Можно свежие блинчики есть с вареньем, со сметаной, сгущенкой, или медом, а на второй день фаршировать их чем-нибудь: сыром, ветчиной, креветками, рыбой, либо придумать какой-то оригинальный рецепт.
Я сначала пожарила блинчики и ела их так. Несколько штук у меня осталось, убрала в холодильник. На следующее утро пришла идея приготовить необычную начинку для блинов и в успешном осуществлении этой идеи очень помогло авокадо, которое одно осталось в холодильнике. Авокадо я обычно использую для овощных легких салатов.
Поставила варить два яйца, сама занялась авокадо. Разделила на две части. Когда спелое авокадо, оно становится мягким и очень вкусным, можно с помощью ложки аккуратно вытащить мягкость.
Взяла кусочек сыра (сыр я сама делаю, на моей странице есть как делать сыр дома), перетерла через терку, далее перетерла авокадо, чтобы получилась одинаковая смесь. Хорошо перемешала все, не солила, так как сыр соленый.
Намазала блинчики смесью из авокадо с сыром, наверх натерла белки яиц, а потом желтки через мелкую терку. Далее на доску застелила пищевую пленку, уложила завернутые рулоном блинчики и аккуратно в пленку завернула, готовые блины поставила на полчаса в холодильник.
Через полчаса вытащила из холодильника, нарезала на кусочки, уложила на блюдо и украсила цветами из огурца и моркови (простой карвинг).
Можно украсить еще вот так, вместо петрушки возле белого цветка я уложила тоненькие кольца из свежего огурца и маленькие листья петрушки.
Вот так из одного авокадо 70 гр сыра и двух яиц можно приготовить такую вкусную закуску. Я нарезала на кусочки через полчаса, а если подольше держать в холодильнике, например, до утра, то кусочки рулета будут смотреться еще лучше. Я сделала всего три рулета, вы можете приготовить больше. Прекрасная закуска для новогоднего стола. Смотрится красиво, вкус необычный - пикантный. Само блюдо получается не тяжелым, потому как нет майонеза, достаточно легким, понравится даже привередам, или тем, кто сидит на диетах.
Другие рецепты приготовления блинов:
Автор: Вера Желтова