Временами, проходя по Ермолино, можно было услышать пение. «Богородице, Дево, радуйся…» – спокойно, по-монастырски напевал женский старческий голос. Валентину Курахтанову в селе прозвали Валя-коровница. Она так любила, баловала и раскармливала каждую свою очередную питомицу, что те начинали себя чувствовать центром Вселенной. Однажды я, шагая к отцу Варлааму, на тропинке наткнулась на телёнка – весёлого и дородного. Я протянула к нему руку и… не заметила, как оказалась на коровьих рогах… На ночь хозяйка укрывала своих питомиц бархатной попоной. Спали корова с телёнком на сене, какое нашим монастырским животным и не снилось: всё лето Валентина сама, вручную, косила и возила на тележке молодую зелёную отаву. Покупала им мешками хлеб, а в полные вёдра комбикорма добавляла сахар и чай. Или кофе – «для вкусу». Телёнку варила на молоке рисовую кашу со сливочным маслом. Рассказывали, что коробками покупала пряники, а когда её любимица заболела, купила ей ящик коньяка! Воробьям и воронам тоже