В статье показан рецепт с фото и видео, как приготовить куриный рулет в духовке с начинкой сыром и грибами в домашних условиях. Основа рулета – куриное филе. Сочетание продуктов очень вкусное, плюс рулет получается красивым, не ломается и не крошится при нарезании.
Рецептура:
- Куриное филе - 350 гр.
- Твердый сыр - 100 гр. (можно 2 вида)
- Грибы шампиньоны - 200 гр.
- Лук репчатый - 100 гр.
- Майонез - 2 ст.л.
- Специи для курицы - 1,5 ч.л. (куркума, кориандр, карри, паприка и соль в равных долях)
- Подсолнечное масло - 30 гр.
Процесс приготовления:
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.
Грибы шампиньоны нарезаем пластинами.
Обжариваем грибы и лук до золотистой корочки, в конце добавляем соль и перемешиваем.
Доску застилаем пищевой пленкой и выкладываем на нее куриное филе. Сверху застилаем еще один слой пищевой пленки.
Отбиваем куриное филе с двух сторон.
Посыпаем отбитое куриное филе смесью из специй и смазываем майонезом.
Выкладываем обжаренные грибы и тертый сыр.
Сворачиваем куриный рулет.
Обматываем рулет нитками.
Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем рулет.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов приблизительно 30 минут.
Достаем рулет из духовки, ожидаем, когда он остынет, удаляем нитки, нарезаем и подаем к столу.