Открыла для себя удивительное сочетание хурмы и шоколада. И почему эта идея не приходила мне раньше? Запечённая в духовке хурма приобретает сладкий карамельный вкус и образует прекрасный дуэт с шоколадом. Настойчиво рекомендую этот #пп рецепт к приготовлению!)
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- хурма 2–4 штуки, общий вес мякоти примерно 460 грамм;
- творог 300 грамм;
- йогурт без добавок/густой кефир/нежирная сметана 100 грамм;
- манная крупа 30 грамм;
- какао 20 грамм;
- 2 яйца категории С1, примерный вес 100 грамм;
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
- подсластитель по вкусу.
Приготовление:
Соединяем творог, йогурт, яйца, подсластитель и взбиваем блендером до однородной массы.
Добавляем какао, половину манной крупы, разрыхлитель, перемешиваем и оставляем минут на 15.
Пюрируем очищенную от шкурки хурму, добавляем манную крупу и тоже оставляем на 15 минут.
Затем слоями выкладываем обе смеси. Кладём в центр формы сначала 2 ложки творожной смеси, потом в центр 2 ложки пюре хурмы, легонько стучим форму об стол, чтобы слои равномерно разошлись.
И повторяем эти действия, пока не закончится творожная смесь. Покрываем запеканку сверху остатками пюре и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут.
Снижаем температуру до 160 и выпекаем ещё 1 час. Затем даём запеканке полностью остыть и убираем на пару часов в холодильник.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!)