Всем известно, что чрезмерное увлечение жирной пищей, приводит к стремительному росту веса. Большинство считают, стоит их исключить из рациона, перейти на гречку, овощи, фрукты и всё будет тип-топ. Однако на самом деле всё сложнее, жиры жирам рознь и без них просто невозможна нормальная деятельность человека.
Без него жить полностью невозможно, ведь благодаря ему волосы и кожа имеют свой красивый вид, а нервные окончания, собраны в оболочку на жировой основе.
Дефицит жира на постоянной основе нарушает скорость метаболизма, отвечающего за жиросжигание. Поэтому даже на строгой диете, не стоит употреблять в сутки менее чем 30 гр. жира, а вот употребление сахара и крахмала, необходимо стремиться свести к минимуму, потому что именно эти 2 компонента серьёзные враги для фигуры.
Необходимо запомнить, что выделяют насыщенные и ненасыщенные жиры.
Насыщенные
К ним относятся жирные кислоты, входящие в состав животных продуктов: шоколад (особенно белый и молочный), кондитерка, жир и мясо животных, молочные изделия. Они содержат много энергии, но их количество необходимо держать в норме, иначе именно они приводят к росту жировой прослойки.
Если проблемы ожирения не особо беспокоят, их необходимо употреблять в пределах 25-30% от всего суточного количества продуктов. Для мужчин это около 90-100 гр., а для женщин 70-80 гр.
Ситуация меняется, когда происходит похудение, тогда мужская норма 50 гр., а женская в районе 40 гр.
Ненасыщенные
К ним относят морепродукты и рыбу, некоторые виды растительного масла, например льняное и горчичное. Одним из самых ценных компонентов является жирная кислота Омега-3 и вот почему:
- защищает сердечную мышцу от заболевания, воздействую напрямую на триглицериды;
- профилактика образования тромбоцита;
- стимулирует выработку в головном мозге гормонов – дофамин и серотонин.
В свою очередь:
- дофамин – улучшает мозговую деятельность, усиливая ощущение удовольствия;
- серотонин – как известно вызывает ощущение радости, счастья и спокойствия, если он в дефиците, то проявляются депрессивные настроения, усталость, расстройство и грусть.
Второй важной ненасыщенной кислотой является Омега-6, отвечающая за борьбу с артритом, болезнями сердечной мышцы и старением.
Важно чтобы её было в 4 раза меньше, чем омега-3 т. е. 1:4, иначе они начинают терять эффективность, работая друг против друга, уменьшая своё полезное действие.
Вывод такой: больше морепродуктов и поменьше растительного масла.
Кстати о маслах, предпочтение отдавать не рафинированным, но жарить на них нельзя, иначе выделяются токсины. Кроме этого их желательно чередовать, адекватной нормой считается 10-20 гр. в сутки.
Заключение
Хочется сказать об особом виде жира – арахидоновой кислоте, которая поддерживает в норме холестерин подавляя его пагубное воздействие на сосуды и сердце. Употреблять её необходимо до 10 гр. в сутки, а содержится она в свином сале.
Узнавайте больше подписавшись на канал и заходя на сайт Бомба тело.
Хочешь похудеть? Читай: 10 хитростей стать красивее и привлекательнее.