Как я уже не раз говорил в своих статьях, моя страсть к кулинарии захлестнула и мою супругу. Но чтобы не создавать нездоровой домашней конкуренции, она решили заниматься салатами, закусками и выпечкой. Поэтому кухню мы занимаем по очереди и друг другу не мешаем. Я считаю, что очень удобно получается! И вот на днях она решила приготовить печенье. Увидев рецепт, я подумал, печенья будут к пиву, ан нет, получилось к чаю. Ну сейчас всё сами увидите.
Дело в том, что одна из составляющих песочного теста, из которого делались эти печенья, - майонез! Меня это озадачило и удивило. В остальном всё достаточно просто. Возможно, кто-то из читателей пробовал вносить майонез в тесто и расскажет нам, что он даёт при таком применении?
Нам потребуется:
- 200 грамм сливочного масла;
- примерно 170 грамм сахара;
- примерно 400 грамм муки;
- 200 грамм майонеза;
- ½ чайной ложки разрыхлителя (можно использовать соду);
- изюм для украшения.
Дальше всё очень просто и быстро. Размягчённое сливочное масло растираем с сахарным песком до появления однородной массы.
Дальше добавляем майонез и перемешиваем до кремообразного состояния.
Засыпаем муку и разрыхлитель и смешиваем теперь уже само тесто. Сначала мешаем ложкой, а потом, по мере загустевания, домешиваем руками.
Вот тесто и готово.
Дальше тесто можно раскатать и вырезать печенье фигурными формочками или просто стаканом. А можно, как сделали в этот раз, просто слепить руками вот так. Имейте в виду, что между печеньями должно быть некоторое расстояние, так как в процессе выпекания они увеличиваются в размере. Украшаем каждое печенье изюминкой. Застилаем противень силиконовым ковриком и раскладываем на нём печенье. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут (смотрите на цвет, чтоб не подгорело).
Вот, что у нас получилось. Как ни странно, печенье оказалось сладким, без всяких признаков вкуса майонеза. Так что к пиву оно не пошло((( «Нет, ребята-демократы, только чай…» (с) В.С. Высоцкий.
Приятного аппетита!
Читайте также на нашем канале:
Творожное печенье
Овсяно-сырные палочки
Миндальное печенье
Сырное печенье
Не бойтесь импровизировать в жизни и на кухне! Делитесь этим замечательным рецептом в соцсетях, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
#кулинарныеимпровизации, #печенье, #к чаю, #десерт, #песочное тесто,