Всем привет! Внешне этот салат похож на оливье, но по вкусу он совсем другой, хоть в нем и присутствуют некоторые ингредиенты. Отведала я этот салат очень давно, когда была на летней практике в кафе. Салат этот готовили в "холодном цехе" в огромном количестве , т.к. он шел и на бизнес-ланч и на "цеховое" питание для сотрудников и расходился он махом. По вкусу этот салат сразу завоевал мое сердце, он имеет нежный сладковатый вкус, в который вклиниваются свежие нотки огурчика и пикантность маринованных корнишонов , а остальные ингредиенты уравновешивают вкус салата. Готовить не сложно, продукты все доступные и получается очень вкусный и сытный салатик. Самое главное соблюдать правильные пропорции ингредиентов и тогда получается... тот самый "волшебный" вкус. Подать его можно , как на праздничный стол, так и на семейный обед, он будет уместен везде. А теперь, делюсь с вами рецептом!
Способ приготовления:
- Заранее отвариваем морковь и картофель, охлаждаем и очищаем от кожуры.
- Нарезаем кубиком картофель, морковь и перемещаем в емкость где будем собирать наш салат.
- Теперь нарезаем кубиком свежий огурец и добавляем к остальным овощам.
- Маринованные огурчики также нарезаем кубиком и отправляем в салатник
- Открываем баночку зеленого горошка, сливаем жидкость и выкладываем горох в салатник
- Куриную грудку нарезаем кубиком, грудку можно использовать как копченую, так и отварную на ваш вкус (у меня копченая)
Салат практически готов, добавляем любую мелко нарезанную зелень (у меня салат без зелени, т.к. в магазине она была ненадлежащего качества, поэтому я ее не купила) и все хорошо перемешиваем. Заправляем по вкусу солью и майонезом/сметаной.
Вот такой аппетитный и яркий салат получился! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Отварной картофель - 3 шт. (среднего размера)
- Отварная морковь -5 шт. (среднего размера)
в салате морковь должна преобладать
- Свежий огурец - 1 шт. (большого размера)
- Маринованные корнишоны - 6шт. (у меня они размером 6-8 см.)
- Консервированный зеленый горошек - 1 банка
- Копченая куриная грудка - 400 г.
- Зелень - 1 пучок
- Майонез и соль по вкусу
В конце статьи хочу еще добавить, что повар из "холодного цеха" всегда добавляла в этот салат черный молотый перец, приговаривала при этом, что так вкуснее! А добавлять или нет перчик- это уже на ваше усмотрение)).
Если вам понравилась моя статья и она для вас была полезна , ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Это поможет продвижению канала.