Всем привет! Сегодня предлагаю вам рецепты вкусных и полезных блинов. Думаете, сочетать два этих качества в одном десерте невозможно? Как бы не так. У рецептов в моей подборке разные степени “пп”, но в большинстве случаев - можно есть их все. Гораздо важнее, в каком количестве.
В день вполне можно съесть 2-4 блинчика. Но выбирайте к ним в качестве дополнения несладкие топпинги, сметану, йогурт, фрукты и ягоды. В таком случае они вам точно не навредят.
Итак, приступаем к рецептам:
Рецепт №1. Банановые блинчики.
Для тех, кто любит бананы и боится муки.
Ингредиенты:
- 5 ст. л. овсяных хлопьев
- 1 переспелый банан
- 1 яйцо
Смешайте все ингредиенты и жарьте смесь небольшими порциями без масла (на антипригарной сковороде), либо смазав сковороду только для первого блина.
Рецепт №2. Блины классические.
Для тех, кто не боится муки.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 90 гр цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л.разрыхлителя
- 1 ст.л. растительного масла (в тесто)
Смешиваем сначала жидкие ингредиенты, затем - сухие, соединяем вместе и даём постоять в холодильнике 30 мин. Затем, также как и в предыдущем рецепте, жарим на антипригарной сковороде.
Рецепт №3. Блины ультратонкие.
Для тех, кто хочет попробовать блины на альтернативной муке.
- 125 гр. рисовой муки
- 1 яйцо
- 5 гр. ванильного сахара
- 1 ст.л. сахара
- 10 гр. кукурузного крахмала
- 200 мл. молока
- 20 гр. сливочного масла
- щепотка соли
- 0,5 ч.л. лимонной цедры
Яйцо, ванильный сахар и сахар взбиваем венчиком, добавляем муку и соль, перемешивая, далее - масло и цедру. Всё перемешать. Жарим на сковороде. Перед тем, как выпекать новый блин, обязательно хорошенько перемешайте смесь, чтобы мука не осела.
Рецепт №4 Авторский
Я всегда готовлю эти блины на большую компанию, поэтому в случае надобности можете разделить все ингредиенты на 2.
- 4 Яйца
- 2 ст. л. сахара
- 1 стакан молока
- 1 стакан кипятка (не крутого)
- 14 столовых ложек муки
- 1 ст. л. растительного масла
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем молоко. Порциями добавляем муку, каждый раз перемешивая. Не переставая взбиваем, тонкой струйкой вводим кипяток, затем - масло. Жарим на антипригарной сковороде.
Как вы видите, даже блины можно готовить разнообразно и полезно. Не пугайтесь муки и сахара в составе и выбирайте любой понравившийся рецепт. Или же вы можете попробовать их все, чтобы разнообразить свой завтрак или перекус.
Любите ли вы готовить блины? Буду рада, если поделитесь и своими рецептами в комментариях!