В комментариях к моей публикации "8 рецептов салатов с кальмарами для вашего новогоднего стола" моя подписчица Александра Таранак написала свой рецепт салата с кальмарами и я вчера решил приготовить его и попробовать. И знаете — мне очень понравилось!
Показываю вам этот рецепт. Возможно включите его в праздничное меню (14 февраля, 8 марта и в другие праздники).
Салат "Андалузия"
"Есть еще салат Андалузия (не знаю при чем здесь Испания), его готовят с кальмарами или с крабовыми палочками." - Александра Таранак
Готовлю кальмары для салата "Андалузия"
- Все просто: наливаем воду в кастрюлю ➡ добавляем пару сухих листиков лаврового листа ➡ пару горошин душистого перца и доводим до кипения. В кипяток добавляем очищенные кальмары и варим на среднем огне 40 минут.
- Далее охлаждаем их и нарезаем соломкой.
- Выкладываем кальмары в большую кастрюлю или салатник.
Кальмары готовы ➡ подготавливаем грибы!
- Свежие шампиньоны нарезаем средними кусочками и обжариваем их с добавлением сливочного масла.
- До тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
Что добавляем к кальмарам в салате Андалузия?
Кроме грибов в этот салат добавляются еще 5 ингредиентов и заправка. Важно помнить, что кальмаров должно быть больше чем других ингредиентов!
Продолжим готовить салат с кальмарами Андалузия
В кастрюлю к кальмарам добавляем обжаренные шампиньоны, по баночке консервированной фасоли и сладкой кукурузы, нарезанный соломкой острый перчик.
Далее добавляем натертый сыр и измельченную петрушку.
Заправляем салат домашним майонезом (хотя подойдет и хороший покупной майонез), солим и перчим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем и подаем к столу!
Друзья, вчера этот салат готовился для домашних, так сказать "на пробу". Поверьте, на праздничный стол он будет подан более празднично! 😉
Пусть ваши праздники будут вкусными!! И не забывайте подписаться на мой канал и поставить лайк 👍!
Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!