Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного канала "Эйфория"
С наступлением холодов все почему-то налегают на свеклу и я не исключение. В нашей семье все любят этот овощ, поэтому постоянно готовлю из него различные блюда.
Сегодня расскажу, какой нашла в сети новый салат, который очень полюбил мой супруг. Теперь буду его готовить всю зиму - вкусно очень. Казалось бы обыкновенная свёкла, но в итоге получается совершенно необычный вкус.
Свеклу всегда варю только своим "особым" методом и другие рецепты даже не рассматриваю. Получается всегда яркая, сочная и очень вкусная. Готовится в собственном соку всего за 25 минут без духовок и микроволновок.
Ссылку с подробным рецептом оставлю в конце этой публикации.
Итак, приступим к приготовлению салата:
Свеклу отварила предварительно и для яркого вкуса добавила немного сахара (на пару штук достаточно одной чайной ложки)
Свеклу нарезаю небольшими кубиками.
В свеклу добавляю:
Столовый хрен - 1 ч.л.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Сок лимона - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Все хорошо перемешиваю и даю настоятся (замариноваться) 10 минут.
Сок лимона можно заменить на яблочный уксус - тоже вкусно получается.
Ножом измельчаю грецкие, но не сильно мелко, чтобы на зубок попадался.
Для более насыщенного вкуса, орешки можно слегка поджарить на сухой сковороде.
Нарезаю перо зеленого лука и произвольно крошу сыр фета.
Если нет феты, то можно заменить ее на брынзу или адыгейский сыр.
На маринованную свеклу выкладываю сыр. Сверху посыпаю грецкими орехами и зеленым луком.
Салатик получается бесподобным - идеальное сочетание продуктов.
Попробуйте приготовить, чтобы самим убедится в этом!
Буду рада вашим комментариям и лайкам! А рецепт как я готовлю свеклу в собственном соку за 25 минут можно посмотреть ЗДЕСЬ!
