Оранжевая тыква и красные томаты - яркая картина на столе гурмана. Изумительный вкус даров осени.
Для приготовления запеканки нам понадобятся 750 грамм говядины, две луковицы, небольшая тыква, примерно 800 грамм, банка томатов в собственном соку 850 грамм, 100 грамм твердого сыра, оливковое масло, сахарный песок, соль, перец, щепотка мускатного ореха, немного сушеного тимьяна.
Мясо промоем, лук очистим. Прокрутим через мясорубку или в блендере.
Немного обжарим полученный фарш на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Приправим солью, перцем и тимьяном.
Добавим в фарш помидоры вместе с соком. Подождем, когда жидкость закипит и помидоры разомнем.
Приправим щепоткой сахара и мускатным орехом.
Духовку разогреем до 175 градусов.
Тыкву разрежем на четвертинки, удалим семена и очистим от кожуры. Нарежем тыкву ломтиками и выложим в форму для запекания.
Зальем фаршем с томатами и поместим в духовку на 40-45 минут для запекания.
Сыр натрем на крупной терке и посыпем запеканку за 20 минут до готовности.
К запеканке прекрасно подойдет отварной картофель с укропом.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, лайкайте, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.