Рождественские кексы без сахара и глютена

Время рождественской выпечки. Кексы без сахара и глютена, невероятно ароматные и вкусные! Как раз для появления новогоднего настроения!

Ингредиенты на 6-8 кексов:

• 1 банан;
• 1 морковь сырая ( можно заменить на свеклу вареную или свежее сезонное яблоко);
• 1 куриное яйцо ( или 4 перепелиных);
• 100 мл кокосового молока;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 2 столовые ложки миндальной муки;
• 1 столовая ложка льняной муки;
• 1 столовая ложка рисовой муки;
• 1/4 чайной ложки соды;
• морская соль;
• корица, ваниль, анис, гвоздика ( любые любимые ароматные рождественские приправы);
• активированные орешки ( любые на свой вкус)

Приготовление:

1. Разогреть духовку, подготовить формы для выпекания;
2. Натереть банан, морковь ( или другие ингредиенты);
3. Смешать все жидкие ингредиенты до однородного состояния;
4. Добавить к ним муку, натертые овощи и банан, орехи.

5. Получится кремообразное тесто;

6. Заполнить формочки на 2/3 и поставить в духовку на 15 минут при 180С.

Аромат на весь дом, ну и на вкус просто бомба!