Долго мне не поддавалась выпечка из кокосовой муки. Наконец получилось - делюсь с Вами.
Для приготовления вафель из кокосовой муки понадобится:
✓ Масло сливочное - 50 г.
✓ Кокосовая мука - 30 г.
✓ Разрыхлитель - 3 г.
✓ Молоко - 40 мл.
✓ Яйцо -3 шт.
✓ Льняная мука - 10 г.
✓ Псиллиум - 1 ч. л. Посоветовали добавлять в тесто для лучшей сцепки.
✓ Эритритол - 1 ст. ложка.
Все перемешиваем, и в вафельницу.
Выход готового блюда - 4 вафли, 272 грамма (углеводы - 21 г, белок - 39,3 г). 100 г готовых вафель - 0,8 ХЕ.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Екатерина Сорокина