Несмотря на то, что мы встречаем Новый год холодной зимой, этот праздник насквозь пронизан теплом и любовью родных и близких людей!
Наверное, поэтому мы так готовимся к его встрече: тщательно выбираем подарки, украшаем елку, составляем новогоднее меню...
В этой статье я хочу поделиться с вами своими любимыми рецептами блюд для праздничного стола!
Может быть, какие-то из них окажутся и в вашем новогоднем меню для встречи 2021 года!
1. Язык по-кавказски
Без него мой Новогодний стол не обходится уже много лет!
Ингредиенты:
- язык говяжий – 1 кг;
- шампиньоны – 400 г;
- лук – 200 г;
- сливочное масло – 100 г;
- сметана – 300 г;
- грецкие орехи – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – 1 ч. л.;
- приправа «Аджика» – 1 ст. л.;
- зелень петрушки.
Приготовление:
2. Фаршированные шампиньоны
Аппетитная, сытная и невероятно вкусная закуска!
Ингредиенты:
- шампиньоны – 9 шт.;
- куриное филе – 300 г;
- сыр – 70 г;
- сметана – 100 г;
- мука – 1 ст. л.;
- соль;
- перец;
- растительное масло.
Приготовление:
3. Салат с креветками и авокадо
Очень простой и быстрый салат с привкусом моря!
Ингредиенты:
- креветки очищенные – 250 г (если использовать неочищенные, то где-то 600 г);
- авокадо – 1 шт.;
- помидоры черри – 250 г;
- рукола;
- чеснок – 2 зубчика;
- оливковое масло;
- соль;
- перец;
- лимонный сок.
Приготовление:
4. Рулет из индейки
Идеальный тандем сырно-грибной начинки и мяса индейки!
Ингредиенты:
- филе индейки – 1 кг;
- шампиньоны – 500 г;
- лук – 2 шт.;
- сыр – 180 г;
- сметана – 150 г;
- растительное масло;
- соль;
- перец;
- специи (у меня – приправа «Аджика»).
Приготовление:
5. Салат с хурмой
Прекрасный рецепт для тех, кто любит изысканные сочетания!
Ингредиенты:
- фиолетовый лук – 1 шт.;
- кипяток – 150 г;
- яблочный уксус – 2 ст. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- сыр – 100 г;
- яблоко – 1 шт.;
- хурма – 2 шт.;
- рукола;
- оливковое масло;
- кедровые орешки;
- бальзамический соус.
Приготовление:
Приятного аппетита и позитивной подготовки к предстоящим праздникам!