Для меня это почти открытие. Обычно я из гороха готовлю лишь суп. Но после приготовления гречневых котлет я подумала, а почему бы и нет.
Получилось очень даже вкусно, хотя и не похоже на то пюре, что давали в столовой раньше. Ожидаемый вкус был как раз таким. Но нет. И всё равно вышло весьма вкусненько ╰(*´︶`*)╯♡.
Один лишь недостаток, долгое приготовление.
Понадобятся ингредиенты:
- горох,
- луковица,
- чеснок 2-3 зубчика,
- вода 3 ст.ложки,
- панировка,
- специи,
- масло для жарки 2-3 ст. ложки
Приготовим!
Начнём с гороха, так как с ним больше всего возни. Сперва его нужно замочить в воде на несколько часов, периодически эту воду меняя. Затем, когда горох размякнем, сменить воду и поставить вариться на час примерно. До мягкости. Слить воду.
В блендере или ножом измельчим чеснок с луком. Подготовим панировку.
Чеснок с луком отправим обжариваться до золотистости. Можно это пропустить.
Горох тоже отправляем в блендер, частями желательно. У меня блендер слабенький и много всякого не измельчает. В блендер, к гороху добавляет 2 ст.ложки воды, чтобы у нас не сухие крупинки получились, а густая кашка.
Проделываем то же со второй частью. Смешиваем их с поджарившимися луком и чесноком, а так же специями.
Пюре получилось довольно густым и хорошо держащим форму при лепке. Остаётся лишь сформировать котлеты, обвалять в панировке и отправиться прожариваться на сковородку.
Если воды слишком много, кашка будет жидковатая и мало того, что плохо слепится, так ещё и раскрошится на сковороде. Так что, если получилось жидковатой, в кашу можно добавить той же панировки или манки.
У котлет ненавязчивый легкий аромат, зато очень вкусный. Котик снова рвался попробовать блюдо первым. Вот и готовы наши котлетки.
Надеюсь, тебе понравится такой способ приготовления гороха (￣▽￣).