Позавчера мы рассмотрели риски, которые несёт потребление красного и переработанного мяса. Давайте сделаем вывод, сколько мяса можно есть?
Это сложный вопрос. Доказательства до сих пор не указывают на конкретное количество, которое, вероятно, будет «слишком большим». Но можно с уверенностью утверждать, что, чем меньше вы едите, тем меньше риск. Международное агентство по исследованию рака не рекоммендует есть больше 70 грамм красного и переработанного мяса в день. Речь о весе готового продукта - пожаренный стейк, приготовленный шашлык, вареные сосиски и т.д.
Все это не означает, что один-единственный мясной обед вреден для вас. Это означает, что регулярное употребление большого количества красного и переработанного мяса в течение длительного периода времени - не лучший подход, если вы стремитесь прожить долгую и здоровую жизнь. Мясо прекрасно в умеренных количествах - оно является хорошим источником некоторых питательных веществ, таких как белок, железо и цинк. Просто нужно быть разумным и не есть слишком много и слишком часто.
Ешьте много клетчатки, фруктов и овощей, сократите количество красного и обработанного мяса и соли, замените его на рыбу и белое мясо, ограничьте потребление алкоголя. Здоровый образ жизни - это умеренность.
А сколько мяса едите вы?
