"При присоединении Крыма вина испортились" (and34406295).
"Когда-то пили в Евпатории по 20 копеек за стакан отличного сухого вина и вся земля была под виноградниками! А сейчас пустая степь и колючки! Сейчас в Крыму одна подделка и хорошего вина просто нет в природе!" (Андрей).
"Вина в Крыму хорошие, но раньше название были более известные, сейчас как-то скромно, например Золотая осень, Плодово ягодное, Бахчисарайский фонтан, Медвежья кровь" (Любезный Арон Львович).
Это всё комментарии к мой недавней статье "Расскажу всё, что знаю про крымское вино". Получается, что я не все рассказал, требуется добавить.
Испортилось ли крымское вино после 2014? Нет, я считаю, там уже нечему было портиться. Я в Крым начал ездить с 2011 г.. Каждый год приезжал и каждый раз удивлялся, насколько ужасное крымское вино. Я ведь ожидал, что буду пить здесь божественный нектар, а в бокале каждый раз оказывалась какая-то бормотуха. И только в магазинах при винзаводах мне удавалось купить настоящего вина.
До 1985 г. на полуострове Крым было 115 тысяч гектаров виноградников. А потом Горбачев начал антиалкогольную компанию. Виноградники вырубили, винзаводы закрыли или перепрофилировали на выпуск соков. К тому времени, когда Крым вернулся в Россию, площадь виноградников составляла всего 17 тысяч га.
В 2015 г. я купил дом в Крыму и перебрался сюда на ПМЖ. И знаете, вино с приходом России лучше не стало. Только такого некачественного вина стало еще больше. Первые годы тут была неразбериха, а производители вина, под шумок и на волне интереса к Крыму, увеличили количество выпускаемой продукции. А в чем проблема? Закупили на стороне самый дешевый виноматериал и разлили в бутылки с этикеткой "крымское вино". Я тогда вообще перестал покупать местные вина. Нашел человека, который делает отличное домашнее вино, и перешел на его продукт.
Ситуация изменилась буквально в последние 2 года. В 2017 г. в России ввели систему Защищенного географического наименования (ЗГУ). Не все знают, что это такое. А это заслуживает внимания.
Если вы хотите выпить настоящего крымского вина - произведенного на крымском винзаводе и из винограда, выращенного в Крыму - смотрите на этикетку.
Чтобы винодельческое предприятие получило лицензию на право, использовать ЗГУ, оно должно соответствовать определенным требованиям. Эти требования прописаны в Федеральном законе "О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации" , статья 31. Главное - это производственные технологии, собственные виноградники и запрет на купажирование вина. То есть, если это "Кокур", то вино должно быть изготовлено исключительно из собственного винограда Кокур белый.
А если в вино добавляется еще что-то, то оно уже не может иметь ЗГУ. И это будет ординарное столовое вино, изготовленное в Крыму. Но называть его крымским вином я бы уже не стал.
Такое вино может быть неплохим или откровенно плохим, это как повезет. Может быть, там купаж из крымского винограда, а возможно и дешевый привозной виноматериал. Когда читатель "Любезный Арон Львович" говорит, что его разочаровывают крымские вина Золотая осень и Плодово ягодное, так это он как раз и говорит про дешевые столовые вина, которые могут быть условно крымскими.
Вы спросите, а не могут ли нечестные производители клеить этикетку ЗГУ на все подряд? Ну, да, теоретически могут. Я не знаю, насколько жестко это контролируется государством. Однако знаю, что для тех виноделов, которые получили право на использование ЗГУ, предусмотрены пониженные акцизные платежи. Так что лишение лицензии автоматически уменьшает прибыль.
Так что же можно ответить на вопрос: есть ли вообще в природе хорошее крымское вино? Я бы ответил, что, да, оно есть. Я его пью и угощаю своих гостей, приезжающих в Крым. Но производится его не так уж много. А спрос большой. Так что пока пока площади виноградников в Крыму не увеличатся хотя бы вдвое, подделка под крымское вино неизбежно будет иметь место.