Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Эйфория"
Раньше я не особо любила готовить котлеты - очень не нравилось долго стоять у плиты, а после два дня проветривать кухню.
Недавно нашла идеальный рецепт очень вкусных котлет. Теперь он один из моих фаворитов по приготовлению котлет. Готовлю без капли масла, хлеб не добавляю и получаются они очень сочными и пушистыми. А весь секрет в маленьком нюансе, о котором я вам сегодня расскажу.
Дочитайте рецепт до конца, чтобы не упустить все тонкости приготовления:
Приступим к приготовлению:
Для этих котлет подойдет любой мясной фарш - покупной магазинный или домашний выбирайте сами. Я сегодня готовила котлеты из индейки.
Мясо перемолола сама, вместе с одной луковицей и зубчиком чеснока.
В фарш добавляю одно куриное яйцо, соль, черный перец по вкусу и один маленький секрет в виде манной крупы. На 500 граммов мяса кладу 2 столовые ложки крупы с горкой.
Никогда бы не подумала, что манка может сделать котлеты очень пышными и сочными.
Влажными руками формирую котлетки и выкладываю на любые овощи: кабачок, капусту, болгарский перец, баклажан - можно сделать микс.
Сегодня я решила готовить с картофелем - нарезала кружочками и посолила. На картофель сверху уложила котлеты. На каждую котлету для сочности и вкуса кладу помидор нарезанный кружочками.
Накрываю блюдо фольгой, ставлю в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаю 25 минут.
Через пройденное время фольгу снимаю, посыпаю любым натертым твердым сыром и допекаю до золотистой корочки (10-15 минут)
Такое блюдо очень эффектно смотрится на столе и можно его приготовить даже на любой праздник.
Фарш- 500 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 1 шт.
Манная крупа - 2 ст.л.
Помидор - 2 шт.
Сыр - 50 гр.
Соль и перец по вкусу.
Буду рада вашим комментариям и лайкам!
Всем приятного аппетита!