Салат для любителей морепродуктов.
На сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем мидии (чищеные), добавляем примерно 1/2 стакана горячей воды, сок половины лимона, 1/2 стручка острого порезанного перца, помидорки черри, соль и черный перец по вкусу. Тушим 5-7 минут.
Смягчаем вкус маленьким кусочком сливочного масла.
Выкладываем в порционные тарелки на подушку из любых сочетаний салатных листьев (у меня рукола и радикьо (он же - радичио)).
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Светлана Поливина
