Друзья, привет! Опять простейший рецепт, да ещё и мега быстрый, быстрее только дошик заварить наверное))). Вобщем подарили мне небольшую домашнюю индейку, половину я закоптил, а из второй решил приготовить пару простеньких рецептов. Сегодня филе в сливках с сыром, просто, быстро и невероятно вкусно. Видео этого рецепта, как всегда внизу статьи.
Как коптил индейку читайте в этой статье.
И так, берём
Филе индейки без кожи, можно заменить на куриное, да и вообще на всё, что угодно хоть на кролика.
Лук
Грибы, у меня вешенки, у вас могут быть белые из леса, а могут не быть никакие)).....с белыми конечно вкуснее
Сыр, ваш любимый, желательно что бы хорошо плавился, потёртый на тёрке.
Соевый соус, то же по желанию.
Сливки у меня 33% , но подойдут и 10% только они свернуться при нагреве.
Соль, перец,кориандр,чеснок.
Мука для панировки, масло подсолнечное для жарки.
Филе режем любыми некрупными кусками, я порезал кубиком.
Грибы режьте как вам нравится, вешенки я обычно просто рву на кусочки. Лук мелко режем. Грибы и лук обжариваем отдельно, до полной готовности лука. Перекладываем из сковороды в любую ёмкость.
Филе посыпаем мукой и перемешиваем, как говорится, что прилипло то прилипло. С мукой филе и лучше обжарится, плюс мука загустит соус.
В той же сковороде обжариваем мясо, почти до готовности, на это уйдёт примерно 5-7 минут на среднем нагреве.
Нагрев убираем на минимум. Добавляем грибы с луком, выливаем сливки, количество определяйте сами, хотите больше соуса - больше сливок, хотите гущё соус- меньше сливок, сюда же потёртый сыр, соевый соус, специи. Перемешиваем, даём разок "булькнуть", выключаем нагрев и пусть постоит 5-10 минут.
Гарнир любой, но можно и без него))). Обязательно попробуйте!
Всем приятного!
За лайк и репост огромное спасибо!
Видео рецепта
