Печеночный торт совсем неоднозначное для меня блюдо само по себе. С одной стороны, я с удовольствием приготовлю его для друзей и даже сам съем небольшой кусочек раз в полгода, с другой стороны — я не понимаю зачем столько заморочек с ним.
У нас в семье очень редко когда готовили печеночный торт (на вскидку за все, почти 50 лет вспомню 2-3 раза), но при этом мама очень любила, в конце 80-х годов прошлого века, довольно часто печь просто печеночные оладьи. И я понимаю сейчас почему — просто тогда довольно трудно было с хорошими продуктами и приходилось как-то выкручиваться и чем-то кормить мужа и детей. И мама справлялась с этим!
Печеночные оладьи готовятся быстро, а вот с печеночным тортом приходится повозиться.
🔴Подписывайтесь на канал!
Я хочу показать вам, дорогие мои подписчики, читатели и друзья как я делаю печеночный торт.
Мой пошаговый простой рецепт печеночного торта
Какую выбрать печень для приготовления печеночного торта решать Вам: можете брать как говяжью, так и куриную. В обоих случаях получается вкусно!
1. Печень промываю и удаляю лишние пленки и пропускаю её через мясорубку.
Внимание! Тут используйте только мясорубку и ни в коем случае не блендер!
А вот и все ингредиенты:
- перекрученная печень;
- яйцо;
- сметана;
- мука;
- молоко;
- майонез;
- свежая морковка;
- репчатый лук;
- чеснок.
2. Смешиваю в миске печень, яйцо и сметану.
Все хорошо перемащиваю.
3. Добавляю просеянную муку и все перемащиваю до получения однородной смеси.
4. Наливаю полученную смесь на разогретую сковороду (добавляю туда немного растительного масла) и обжариваю блинчики (печеночные коржи) с обе сторон.
5. У меня получается 6 печеночных коржа. Оставляю их остужаться.
6. Пассирую мелко измельченный лук и натертую на мелкой терке морковь.
7. Промазываю каждый корж майонезом и выкладываю между коржей пассированные овощи.
8. Заканчиваю оформление торта также пережаренными овощами.
9. Даю торту пропитаться(часа 2-3) и подаю к столу!
Если лень вам заморачиваться с печеночным тортом, то из такой же смеси можно напечь небольшие оладушки и подать их со сметаной и пережаренными овощами.
А Вы готовите печеночный торт?? Может быть, у вас есть свой рецепт печеночного торта??? Делитесь своими рецептами в комментариях!
👍Ставьте лайк! ↪️Делитесь рецептом в социальных сетях или при помощи кнопки "репост".
