Впереди новый дачный сезон, самое время определяться с выбором культур для посадки.
Знаете ли вы, какие овощи и ягоды считаются самыми полезными? Оказывается, те, у которых мякоть или кожура тёмного цвета!
В таких плодах содержатся антоцианы – водорастворимые пигменты, придающие им яркую окраску: фиолетовую, красную, бордовую, синюю. Больше всего антоцианов содержат фиолетовые плоды.
Антоцианы не вырабатываются человеческим организмом и не имеют свойства в нём накапливаться. Но они отлично усваиваются, поэтому в рацион питания обязательно должны входить продукты, их содержащие.
Овощи, фрукты, ягоды с высоким содержанием антоцианов способны выводить из организма токсины, соли тяжёлых металлов, а также снижать уровень вредного холестерина и обеспечивать антиоксидантную защиту.
Используют продукты, богатые антоцианами, в лечении болезней глаз, печени, сердца, нервной системы, сахарного диабета и даже онкологии.
Люди, регулярно употребляющие в пищу продукты с тёмной окраской, меньше страдают головной болью, ослаблением памяти, общей усталостью, у них здоровые волосы, кожа и ногти.
Какие именно продукты нужно употреблять в пищу, чтобы насыщать свой организм этими полезными соединениями?
Ягоды
Лидерами по содержанию антоциана являются черноплодная рябина, бузина и ежевика. Много их также в чернике, голубике, чёрной смородине, клюкве, вишне, ирге, винограде тёмных сортов.
Овощи
Стоит обратить внимание на сорта баклажанов оттенков от светло-сиреневого до иссиня-чёрного. Этот чрезвычайно полезный овощ хорошо растёт в как условиях со средним и жарким климатом, так в северных районах. Сорта: Чёрная красавица, Фиолетовый шар, Робин Гуд, Северяночка и др.
Краснокочанная капуста всё чаще стала появляться в наших садах. Заготовки из неё практически не теряют пользы в процессе хранения и обеспечат вас витаминами в зимне-весенний период. Сорта: Паллета, Каменная голова, Гако, Боксёр и др.
Краснолистовые салаты - их существует множество сортов. Они неприхотливы, хорошо растут в открытом грунте. Применяются в пищу в свежем виде. Сорта: Лола Росса, Сильва, Гоген, Забава и др.
Черноплодый болгарский перец уже перестал быть экзотикой. Выращивается так же, как и перец привычного нам окраса. Сорта: Ночка, Чёрный куб, Пурпурный колокол, Шоколадный красавец, Сиреневый туман и др.
Черноплодый и фиолетовый картофель. Садоводы не часто берутся за его выращивание из-за не очень высокой урожайности. Но клубни его достаточно крупные, ровные, а мякоть вкусная и ароматная. Сорта: Чёрный принц, Негритянка, Голубой Дунай и др.
Томаты тёмного, почти чёрного оттенка считаются мощным источником афродизиаков, они стабилизируют мышечный тонус, успокаивают нервную систему. Сорта: Чёрный мавр, Кумато, Индиго Роуз, Зефир в шоколаде.
Фрукты
Слива – один из самых популярных фруктов тёмной окраски. Хорошо растёт и плодоносит в любом климате, если правильно подобрать сорт. Сорта: Президент, Лелька, Евразия 21, Синий дар и др.
Обязательно сажайте на своём участке культуры с плодами тёмной окраски, они – бесценный источник антоцианов, так необходимых нам для здоровья и красоты!
Если вам понравилась наша статья - ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить наши интересные и познавательные статьи на Дзен Садовый мир .